Salsa de curry amarillo Whole30
Salsa de Curry Amarillo Whole30
Dale un toque especial a tus platos con esta vibrante y sabrosa Salsa de Curry Amarillo Whole30, una creación cremosa libre de lácteos rebosante de audaces especias y aromáticas frescas. Elaborada con rica leche de coco, fragante curry amarillo en polvo, cúrcuma y un toque de chile, esta salsa se combina perfectamente con proteínas, verduras asadas o platos salteados. La adición de jengibre fresco, ajo y jugo de lima aporta una hermosa profundidad de sabor, manteniéndose completamente en cumplimiento con Whole30. Lista en tan solo 25 minutos, esta salsa de curry casera es increíblemente versátil, fácil de preparar e ideal para la preparación de comidas. Ya sea que estés siguiendo una dieta Whole30 o simplemente anhelando una reconfortante salsa nutritiva, esta receta es la incorporación definitiva a tu repertorio de cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (13.5 oz) leche de coco
- 1 medium, diced cebolla amarilla
- 3 cloves, minced ajo
- 1 tablespoon, grated jengibre fresco
- 1 tablespoon polvo de curry amarillo
- 1 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimentón picante
- 1 cup caldo de verduras (conforme a Whole30)
- 1 tablespoon zumo de lima
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla amarilla picada y sofríe durante 3-4 minutos, o hasta que esté traslúcida.
Agregue el ajo picado y el jengibre rallado, cocine durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el curry en polvo amarillo, la cúrcuma, el comino molido y el chile en polvo a la cacerola. Revuelve continuamente durante 30 segundos para tostar las especias y liberar su aroma.
Añade la leche de coco y el caldo de verduras, revolviendo bien para combinar con las especias.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, luego reducir el fuego al mínimo y cocinar durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Incorpora el jugo de lima, sal y pimienta negra. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Permita que la salsa se enfríe ligeramente antes de transferirla a una licuadora o usar una batidora de inmersión para triturarla hasta que quede suave y cremosa.
Sirve de inmediato sobre verduras, proteínas o granos, o guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.0 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1788 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 61.8 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 33.3 g | ||
| Protein | 4.0 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 827 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
