Salsa de curry amarillo paleo
Disfruta de los aromáticos sabores de esta Salsa Amarilla de Curry Paleo, una receta vibrante y saludable diseñada para elevar tus comidas con su textura rica y cremosa y sus especias intensas. Elaborada con aceite de coco, ajo fragante, jengibre fresco y una mezcla de especias cálidas como cúrcuma, comino y curry en polvo, esta salsa es perfecta para aquellos que buscan una opción libre de lácteos, gluten y compatible con la dieta Paleo. La adición de leche de coco cremosa, jugo de lima picante y sabrosos aminoácidos de coco crea un perfil equilibrado perfecto, asegurando que cada bocado estalle con complejidad y profundidad. Lista en solo 25 minutos, esta versátil salsa de curry amarilla puede ser vertida sobre verduras asadas, pollo a la parrilla o tus platos Paleo favoritos. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o busques mejorar tu cena entre semana, esta sabrosa y nutrientes rica salsa de curry es tu receta principal para una comida saludable y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 medium, diced cebolla amarilla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 inch, grated jengibre fresco
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 2 teaspoons polvo de curry
- 1 14-ounce can leche de coco entera
- 0.5 cup Caldo de pollo o verduras
- 1 tablespoon jugo de lima fresco
- 1 tablespoon aminos de coco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta el aceite de coco en una cacerola mediana a fuego medio.
Añade la cebolla amarilla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Incorpora el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando durante 1 minuto hasta que desprendan aroma.
Agrega la cúrcuma molida, comino, cilantro y polvo de curry a la sartén. Revuelve bien y cocina por 30 segundos para tostar las especias y potenciar sus sabores.
Vierte la leche de coco entera y el caldo de pollo o vegetales. Revuelve bien para combinar.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, para permitir que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
Agrega el jugo de lima fresco, los aminoácidos de coco, la sal marina y la pimienta negra. Ajusta la sazón al gusto si es necesario.
Retire la salsa del fuego y úsela inmediatamente, o déjela enfriar y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Sirve la salsa de curry amarilla Paleo sobre verduras salteadas, pollo asado, o cualquier plato compatible con la dieta paleo de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1334 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.3 g | 166% | |
| Saturated Fat | 112.1 g | 560% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3298 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 48.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 13.4 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 1514 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
