Salsa de crema vegana
Esta Sahnesauce Vegana es cremosa, indulgente y completamente basada en plantas, ¡un cambio de juego para cocinar sin lácteos! Hecha con una base de anacardos crudos remojados y mejorada con levadura nutricional, ajo, cebolla en polvo y un toque de mostaza de Dijon, esta salsa ofrece una textura rica y aterciopelada, junto con un sabor sabroso que se combina perfectamente con pasta, verduras asadas o como un topping lujosamente cremoso para tus platos favoritos. Lista en solo 15 minutos con ingredientes simples, es una alternativa rápida y saludable a las salsas cremosas tradicionales sin comprometer el sabor. Ya seas vegano o simplemente busques una opción saludable y libre de lácteos, esta receta versátil seguramente se convertirá en un imprescindible en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 1.5 cups agua
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Coloca la taza de anacardos crudos en un recipiente y cúbrelos con agua caliente. Deja que se remojen durante al menos 10 minutos para ablandarlos.
Escurrir los anacardos y añadirlos a una licuadora junto con 1.5 tazas de agua, 2 cucharadas de levadura nutricional, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra.
Licúa todos los ingredientes durante 2-3 minutos o hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Si es necesario, detén la licuadora y raspa los lados para asegurarte de que todo esté bien combinado.
En una cacerola mediana, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Vierte la mezcla de anacardos triturados en la cacerola y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos hasta que la salsa esté caliente y ligeramente espesa.
Prueba la salsa y ajusta la sazón según sea necesario, añadiendo más sal, pimienta o jugo de limón según tu gusto.
Sirve la salsa vegan sahnesauce caliente sobre tu pasta favorita, verduras a la parrilla, o como un aderezo cremoso para una variedad de platos.
Nutrition Facts
Calories |
830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.3 g | 82% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1332 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 47.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 27.7 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 80 mg | 6% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1035 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
