Salsa de Crema Saludable para el Corazón
Sumérgete en la deliciosa crema de 'Salsa de Sahne Saludable para el Corazón'—una versión libre de culpa de la clásica salsa cremosa perfecta para amantes de la comida consciente de la salud. Esta receta libre de lácteos intercambia la crema espesa por leche de almendra sin endulzar y levadura nutricional, ofreciendo una textura deliciosa y un sutil sabor umami sin exceso de grasas saturadas. Potenciada con perejil fresco, un toque de jugo de limón y una base sabrosa de chalotes y ajo salteados, esta salsa se prepara en solo 25 minutos. Ideal para regar sobre pasta, vegetales asados, o proteínas a la parrilla, esta receta vegana y baja en sodio es una adición versátil y saludable a tu repertorio culinario. Perfecta para aquellos que buscan una alternativa ligera pero satisfactoria, esta receta saludable para el corazón demuestra que lo sabroso y nutritivo pueden ir de la mano.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 medium, finely chopped chalote
- 2 cloves, minced ajo
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
En una cacerola mediana, caliente el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega la chalota picada y sofríe durante unos 3 minutos hasta que esté transparente.
Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto adicional hasta que el ajo desprenda su fragancia.
Agrega el caldo de verduras bajo en sodio y lleva a hervir a fuego lento.
En un bol pequeño, bate la maicena con 2 cucharadas de agua hasta que esté suave, luego agrégala a la cacerola.
Vierte la leche de almendra sin azúcar y bate la mezcla continuamente para evitar cualquier grumo.
Cocine la salsa durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que espese ligeramente, revolviendo con frecuencia.
Añade la levadura nutricional, la pimienta negra, la sal y el jugo de limón, removiendo bien para combinar.
Deje la salsa hervir a fuego lento durante 2-3 minutos más, luego retire del fuego.
Incorpora el perejil recién picado.
Ajusta la sazón con más sal o pimienta, si lo deseas, antes de servir la salsa caliente sobre el plato de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
459 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1493 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 35.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 12.1 g | 24% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 477 mg | 37% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 798 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
