Salsa de Crema de Limón y Chardonnay Baja en Sodio
Eleve sus creaciones culinarias con esta rica y sutilmente agridulce Salsa Cremosa de Limón y Chardonnay Baja en Sodio, una mezcla perfecta de sofisticación y simplicidad. Elaborada con mantequilla sin sal, chalotes finamente picados y un toque de Chardonnay afrutado, esta salsa aterciopelada combina una exquisita cremosidad con el brillante sabor del jugo fresco de limón y la ralladura de limón. Infundida con tomillo y un toque de pimienta negra, es una delicia baja en sodio que complementa desde pastas y pollo hasta mariscos. Rápida de preparar, lista en menos de 30 minutos, esta salsa ofrece una manera decadente y sin esfuerzo de añadir un toque gourmet a la hora de la comida. Decórela con perejil para un acabado elegante y ¡disfrute de un plato de calidad de restaurante desde la comodidad de su hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 medium, finely chopped chalote
- 2 cloves, minced ajo
- 0.5 cup Vino Chardonnay
- 1 cup nata para montar
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 1 teaspoon, finely chopped (optional for garnish) perejil
Instructions
Derrite la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la chalota finamente picada y cocina por unos 2-3 minutos hasta que esté transparente, revolviendo ocasionalmente.
Añade el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante pero sin dorarse.
Vierte el vino Chardonnay, sube el fuego a medio-alto, y deja que hierva a fuego lento durante unos 3-4 minutos, o hasta que se reduzca a la mitad.
Reduce el fuego a medio y agrega la crema espesa, revolviendo continuamente hasta que la mezcla esté bien combinada y comience a espesar ligeramente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el jugo de limón fresco y la ralladura de limón, asegurándote de que la salsa mantenga una consistencia suave.
Sazona con pimienta negra recién molida al gusto y añade las hojas de tomillo fresco.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y, opcionalmente, decorar con perejil finamente picado antes de servir.
Sirva la salsa caliente sobre su elección de pasta, pollo o mariscos ¡y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1149 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.1 g | 133% | |
| Saturated Fat | 62.0 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 302 mg | 101% | |
| Sodium | 95 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 14.3 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 1.7 g | 3% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 261 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
