Salsa de Crema de Ajo Saludable para el Corazón
Disfruta de una experiencia culinaria única con esta suave y deliciosa salsa de crema de ajo buena para el corazón, una alternativa saludable a las salsas tradicionales a base de crema. Elaborada con ingredientes saludables como aceite de oliva virgen extra, leche descremada y levadura nutricional, esta creación lujosa rebosa sabor sin la pesadez de las grasas. El ajo recién picado aporta una profundidad aromática y robusta, mientras que un toque de jugo de limón ilumina el plato con un matiz picante. Espesada con harina integral y terminada con perejil picado, esta salsa baja en sodio y apta para veganos es perfecta para verter sobre pasta integral, verduras asadas o proteínas a la parrilla. ¡Listo en solo 20 minutos, esta receta fácil y saludable es una deliciosa manera de elevar tu rutina de alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 4 units Dientes de ajo picados
- 1 cup Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cup Leche descremada
- 2 tablespoons Harina de trigo integral
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una cacerola mediana a fuego bajo.
Agrega el ajo picado a la cacerola y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado, teniendo cuidado de no quemarlo.
En un tazón pequeño, bate la harina de trigo integral en la leche descremada hasta que quede suave para crear una mezcla líquida.
Vierte el caldo de verduras en la cacerola con el ajo, luego agrega la mezcla de leche y harina, batiendo constantemente para evitar grumos.
Aumenta el fuego a medio y revuelve la salsa continuamente con un batidor hasta que comience a espesar, aproximadamente 3-4 minutos.
Una vez espesada, añade la levadura nutricional, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra molida y mezcla bien hasta que estén completamente incorporados.
Retire la cacerola del fuego y agregue el perejil fresco picado.
Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Sirva la salsa inmediatamente sobre la pasta, las verduras o según se desee. ¡Disfrute de su comida saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
457 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.7 g | 36% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 1448 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 36.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 17.8 g | 36% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 382 mg | 29% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1088 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
