Salsa de Crema de Ajo de la Dieta Mediterránea
Disfruta de los sabores cremosos y robustos de nuestra salsa de crema de ajo de la Dieta Mediterránea, una versión saludable de un clásico reconfortante. Esta deliciosa salsa está elaborada con aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón, ajo aromático y una mezcla de caldo de verduras y leche de almendra sin azúcar para una base ligera y aterciopelada que es sin lácteos y llena de sabor. Un toque de jugo de limón fresco y perejil elevan el plato con un brillo vibrante inspirado en el Mediterráneo, mientras que un roux de harina sedoso asegura la textura cremosa perfecta. Lista en solo 25 minutos, esta versátil salsa se combina maravillosamente con pasta integral, verduras asadas o como un delicioso dip. Llena de ingredientes saludables y fácil de preparar, es la adición perfecta a tu repertorio de la dieta mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 4 medium Dientes de ajo
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 1 cup Caldo de verduras
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar.
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Pique el perejil fresco y reserve para decorar.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante pero no dorado.
Espolvorea la harina todo uso sobre el ajo y revuelve continuamente por otro minuto para combinar y cocinar la harina cruda.
Incorpore gradualmente el caldo de verduras, asegurándose de que no haya grumos y la mezcla esté suave.
Agrega la leche de almendra sin azúcar a la cacerola, continuando a batir hasta que esté completamente incorporada.
Llevar la mezcla a fuego lento. Cocinar durante unos 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Sazona la salsa con sal, pimienta negra y el jugo de limón, ajustando al gusto.
Retira la salsa del fuego y agrega el perejil fresco picado.
Sirva inmediatamente como aderezo para sus verduras a la parrilla favoritas o pasta, o como salsa para mojar pan de grano entero.
Nutrition Facts
Calories |
457 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.4 g | 43% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1894 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 35.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 501 mg | 39% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 680 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
