Salsa de Crema de Ajo Baja en Grasa
¡Disfruta de la rica y aterciopelada bondad de esta *Salsa de Ajo y Crema Baja en Grasa* sin sentir ni una pizca de culpa! Llena de los sabores audaces y aromáticos del ajo fresco y terminada con un ligero toque de Parmesano, esta versión más ligera de la tradicional salsa de crema es la compañía perfecta para pastas, verduras o proteínas magras. Elaborada con leche baja en grasa y solo un toque de aceite de oliva, logra su textura cremosa con un roux rápido de harina, ¡sin necesidad de nata! Lista en solo 25 minutos, es la solución ideal para las noches ajetreadas en las que buscas algo reconfortante pero saludable. Adornada con perejil fresco para un acabado vibrante, esta salsa versátil elevará tus platos favoritos mientras mantiene un equilibrio ligero y saludable. ¡Perfecta para los aficionados a la comida conscientes de su salud que buscan una "salsa de crema baja en grasa" o una "receta fácil de salsa de ajo"!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large dientes de ajo
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 2 tablespoons harina de trigo común
- 2 cups leche desnatada
- 0.5 cup caldo de pollo o verduras
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Pica finamente los dientes de ajo.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la cacerola y sofríelo durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, pero no dorado.
Baja el fuego a medio-bajo y agrega la harina a la cacerola. Revuelve continuamente durante 1 minuto para formar una pasta y eliminar el sabor a harina cruda.
Incorpore lentamente la leche baja en grasa y el caldo, asegurándose de que no queden grumos.
Sube el fuego a temperatura media y lleva la salsa a hervir suavemente, revolviendo frecuentemente hasta que espese, aproximadamente 5-7 minutos.
Reduce el fuego a bajo y agrega la sal, pimienta y queso Parmesano, mezclando hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave.
Retira del fuego y agrega el perejil fresco.
Sirva de inmediato sobre su plato favorito o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
552 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 58 mg | 19% | |
| Sodium | 2205 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 43.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 28.5 g | 57% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 913 mg | 70% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 313 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
