Salsa de Cordero Ragu Keto
Salsa de Cordero Ragu Keto
Eleve su planificación de comidas keto con esta rica y abundante Salsa de Cordero Ragu Keto, una deliciosa vuelta de tuerca a un clásico favorito italiano. Presenta cordero picado tierno cocido lentamente con una mezcla de especias fragantes como romero y orégano, tomates enlatados picantes y un chorrito de vino tinto, esta salsa es el epítome de la indulgencia sabrosa. El proceso de cocción lenta combina perfectamente los ingredientes, creando un ragú espeso y aromático que se combina maravillosamente con alternativas de pasta keto como fideos de calabacín o arroz de coliflor. Con toques de ajo y cebolla y un toque de albahaca fresca, este plato reconfortante está lleno de sabores audaces manteniéndose bajo en carbohidratos. Ideal para cenas elegantes o comidas familiares acogedoras, es una manera satisfactoria de disfrutar de una experiencia gourmet mientras se mantiene fiel a su estilo de vida cetogénico.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 500 grams carne de cordero picada
- 400 grams tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons tomate concentrado
- 125 milliliters vino tinto seco
- 125 milliliters caldo de res
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon romero seco
- 1 hoja de laurel
- 0.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra recién molida
- 4 leaves hojas frescas de albahaca, para decorar
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos hasta que se vuelva transparente.
Añade el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que desprenda aroma.
Aumenta el fuego a medio-alto, agrega la carne de cordero molida y cocina hasta que esté dorada, deshaciendo cualquier grumo con una cuchara.
Una vez que el cordero esté dorado, drene cualquier exceso de grasa si es necesario.
Añade los tomates picados, la pasta de tomate y vierte el vino tinto y el caldo de res. Revuelve bien para combinar.
Añade el orégano seco, romero, laurel, sal y pimienta. Mezcla bien.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo.
Cubre la sartén y deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado y los sabores se hayan fusionado.
Ajustar la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Retira y desechar la hoja de laurel.
Sirva la salsa de ragú de cordero sobre su elección de alternativa de pasta keto-friendly, como fideos de calabacín o arroz de coliflor, y decore con hojas de albahaca fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1944 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.9 g | 163% | |
| Saturated Fat | 44.9 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 4124 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 42.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 131.4 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 3142 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
