Salsa de Coco Cremosa y Saludable para el Corazón
Eleve sus comidas con esta irresistible Salsa Cremosa de Coco, saludable para el corazón, una vuelta de tuerca sabrosa a las salsas tradicionales diseñada con el bienestar en mente. Con leche de coco ligera, un toque de aceite de oliva y aromáticos frescos como ajo, jengibre y cebolla morada, esta receta crea una base aterciopelada que es a la vez rica y ligera. Mejorada con salsa de soja baja en sodio, cúrcuma y un toque de azúcar de coco, esta salsa ofrece un equilibrio perfecto de sabores salados y ligeramente dulces, con especias colmadas de antioxidantes. Albahaca fresca y perejil añaden notas herbales vibrantes, mientras que copos de chile rojo opcionales aportan un sutil toque de picante. Lista en solo 25 minutos, esta salsa versátil se combina divinamente con verduras a la parrilla, pescado o aves magras, convirtiéndola en una adición rica en nutrientes a su repertorio culinario saludable para el corazón. ¡Perfecta para aquellos que buscan comfort cremoso y saludable sin sacrificar la nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco (light)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 large Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 1 medium Cebolla morada, finamente picada
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Zumo de lima recién exprimido
- 1 teaspoon Azúcar de coco
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon Copos de chile rojo (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo y jengibre picados, y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla roja picada a la cacerola y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5 minutos o hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega la leche de coco ligera y revuelve bien para combinar con los ingredientes salteados.
Agrega la salsa de soja baja en sodio, el jugo de lima y el azúcar de coco a la cacerola, revolviendo continuamente.
Incorpore el polvo de cúrcuma y la pimienta negra molida, asegurándose de que todas las especias estén bien distribuidas en la salsa.
Reduce la intensidad del fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 8 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Justo antes de retirar del fuego, añade las hojas de albahaca fresca y perejil, revolviéndolas en la salsa.
Si lo prefieres, añade escamas de chile rojo para un toque extra de picante.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Retire del fuego y permita que la salsa se enfríe ligeramente antes de servir.
Sirve caliente sobre tus verduras a la parrilla, pescado o aves de corral para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
419 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.6 g | 42% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1072 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 31.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 8.5 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 523 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
