Salsa de Coco Cremosa sin Azúcar
Déjate llevar por la esencia tropical de nuestra Salsa Cremosa de Coco Sin Azúcar, un delicioso y versátil condimento perfecto para endulzar sin culpa. Elaborada con leche de coco rica, coco rallado sin azúcar y un toque de edulcorante natural como estevia o fruta del monje, esta salsa logra un equilibrio perfecto entre la decadencia cremosa y la bondad saludable. Enriquecida con un toque de vainilla y espesada de forma natural con goma xantana, ofrece una textura lujosa sin ningún azúcar añadido. Lista en solo 15 minutos, esta receta fácil es ideal para rociar sobre frutas frescas, panqueques o boles de postre, o úsala como alternativa sin lácteos para cocinar y hornear. Ya sea servida caliente o fría, esta salsa cetogénica y vegana es una encantadora adición para realzar cualquier plato.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml leche de coco
- 30 g coco rallado sin azúcar
- 1 tsp extracto de vainilla
- 0.25 tsp sal
- 1 tbsp aceite de coco
- 0.25 tsp goma xantana
- 2 tbsp edulcorante natural (como stevia o fruta del monje)
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, coco rallado sin azúcar y sal a fuego medio. Remueve la mezcla ocasionalmente mientras se calienta.
Una vez que la mezcla comience a hervir, reduce el fuego a bajo y déjala hervir suavemente durante unos 5 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y el coco rallado se ablande.
Agrega el extracto de vainilla y el aceite de coco a la cacerola y revuelve hasta que el aceite se haya derretido por completo e incorporado en la salsa.
Espolvorea la goma xantana de manera uniforme sobre la salsa y bate vigorosamente para asegurarte de que esté bien mezclada y no queden grumos. Esto espesará la salsa a una consistencia cremosa.
Agrega el edulcorante natural de tu elección, ajustando la cantidad para alcanzar tu nivel deseado de dulzura. Continúa batiendo hasta que se disuelva por completo.
Retira la salsa del fuego y déjala enfriar ligeramente. La salsa se espesará más a medida que se enfríe.
Transfiere la salsa a un recipiente para servir. Puede servirse caliente o fría. Si se va a servir más tarde, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador y recalienta suavemente antes de usar.
Nutrition Facts
Calories |
482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.0 g | 44% | |
| Saturated Fat | 29.1 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 675 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 43.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 2.2 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 32 mg | 2% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 540 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
