Salsa de Coco Cremosa Baja en Sodio
Eleve sus platos con los irresistibles sabores de nuestra Salsa de Coco Cremosa Baja en Sodio, una receta deliciosa y libre de lácteos que logra el equilibrio perfecto entre la riqueza cremosa y el sabor vibrante. Elaborada con leche de coco sedosa, jengibre fresco aromático y ajo, esta salsa se realza con un toque de miel para dulzor natural y mantequilla de almendra sin sal para una textura aterciopelada. Los aminoácidos de coco aportan una sutil profundidad umami, mientras que el jugo y ralladura de lima, junto con copos de chile, infunden un toque brillante y picante. Espesada con un simple roux de almidón de maíz, esta salsa versátil es perfecta para rociar sobre verduras asadas, acompañar proteínas a la parrilla o servir como dip. Lista en tan solo 20 minutos, esta alternativa baja en sodio está diseñada para añadir un toque gourmet a sus comidas, encajando perfectamente en estilos de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (400 ml) Leche de coco
- 1 tablespoon, grated Jengibre fresco
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 teaspoon Ralladura de lima
- 1 tablespoon Miel
- 2 tablespoons Mantequilla de almendra sin sal
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon Escamas de chile.
- 1 tablespoon, chopped Cilantro
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, jengibre rallado y ajo picado. Coloca a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla empiece a hervir.
Incorpora el jugo de limón, la ralladura de limón, la miel, la mantequilla de almendra sin sal y los aminos de coco. Mezcla bien hasta que la mantequilla de almendra se haya incorporado completamente a la salsa.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla espesa. Agrega lentamente esta mezcla a la cacerola mientras revuelves continuamente para evitar grumos.
Deje la salsa hervir a fuego lento durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese a la consistencia deseada.
Agrega hojuelas de chile para darle un toque picante, ajustando la cantidad según el gusto si es necesario.
Una vez que la salsa haya espesado, retírala del fuego y añade el cilantro picado.
Prueba y ajusta el dulzor o la acidez si es necesario agregando más miel o jugo de lima según sea necesario.
Sirva inmediatamente o deje enfriar y guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
492 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.3 g | 25% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 611 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 79.4 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 53.5 g | ||
| Protein | 7.8 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 702 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
