Salsa de Coco Cremosa Baja en Grasa
Eleve tus platos favoritos con esta exquisita y saludable Salsa Cremosa de Coco Baja en Grasa, una combinación perfecta de sabor tropical y riqueza sin las calorías pesadas. Esta receta rápida y sencilla utiliza leche de coco ligera junto con aromático jengibre fresco y ajo para crear una base aterciopelada, mientras que la salsa de soja y el jugo de lima añaden notas sabrosas y tangy para un toque brillante y equilibrado. Espesada con maicena para obtener una textura sedosa, esta salsa se completa con un toque de miel o jarabe de agave y una pizca de cilantro fresco para dar un toque de frescura herbal. Lista en solo 25 minutos, esta salsa de coco versátil es ideal para verter sobre salteados, cuencos de arroz o proteínas a la parrilla, siendo una adición saludable y llena de sabor a tu repertorio culinario. ¡Perfecto para quienes buscan una opción sin lácteos y baja en grasas repleta de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Leche de coco ligera
- 0.5 cup Caldo de verduras
- 2 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 teaspoon Jengibre (fresco, rallado)
- 1 teaspoon Ajo (picado)
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 teaspoon Miel o jarabe de agave
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.125 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Cilantro (fresco, picado)
Instructions
En una cacerola mediana, añade la leche de coco ligera y el caldo de verduras. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
En un recipiente pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua fría hasta que quede suave para crear una mezcla.
Una vez que la mezcla de leche de coco y caldo llegue a hervir a fuego lento, incorpora lentamente la mezcla de maicena con movimiento constante, asegurándote de que se integre suavemente para evitar grumos.
Agrega la salsa de soja, el jengibre rallado y el ajo picado a la sartén, revolviendo bien para mezclar.
Permita que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos hasta que comience a espesar, revolviendo con frecuencia.
Baja el fuego a mínimo y agrega el jugo de lima y la miel (o jarabe de agave). Revuelve bien y cocina por otros 2 minutos.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra al gusto.
Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego y mezcla el cilantro picado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más jugo de limón o salsa de soja para equilibrar los sabores si lo deseas.
Sirve la salsa caliente sobre los platos preparados, o guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.9 g | 15% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1409 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 37.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 4.7 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 50 mg | 4% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 487 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
