Salsa de Coco Cremosa Baja en Carbohidratos
Sumérgete en los sabores ricos y deliciosos de esta Salsa Cremosa de Coco Baja en Carbohidratos, una adición versátil y amigable con la dieta keto para tus platillos favoritos. Elaborada con leche de coco entera y crema de coco, esta salsa exquisita está impregnada con el aroma de ajo y jengibre, equilibrada con un toque picante de jugo y ralladura de lima. Un pizca de hojuelas de chile rojo agrega un calor suave, mientras que el cilantro fresco ilumina cada bocado. Perfecta para rociar sobre pollo a la parrilla, pescado, o vegetales al vapor, esta receta rápida de 25 minutos es tan fácil de preparar como satisfactoria. Con solo 15 minutos de tiempo de cocción y sin azúcar agregada, es el condimento cremoso y bajo en carbohidratos definitivo que transforma cualquier comida en un deleite tropical.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml leche de coco (entera)
- 100 ml crema de coco
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 tablespoon jugo de lima
- 1 teaspoon ralladura de lima
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de chile rojo
Instructions
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la mantequilla y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos, asegurándote de que el ajo no se queme.
Agrega la leche de coco y la crema de coco, revolviendo para combinar con el ajo y el jengibre.
Llevar la mezcla a fuego lento, permitiendo que se reduzca ligeramente durante aproximadamente 5-7 minutos mientras se revuelve ocasionalmente.
Agrega el jugo de lima, la ralladura de lima, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de chile rojo. Revuelve para combinar todos los sabores.
Continuar cocinando a fuego lento por otros 3-5 minutos hasta que la salsa haya espesado a la consistencia deseada.
Retira del fuego y revuelve en el cilantro fresco picado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir.
Sirve la salsa cremosa de coco sobre pescado a la parrilla, pollo, o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1518 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.0 g | 177% | |
| Saturated Fat | 114.9 g | 574% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 1284 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 83.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 64.4 g | ||
| Protein | 10.2 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1258 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
