Salsa de Cilantro
Salsa de Cilantro
Eleva tus creaciones culinarias con esta vibrante Salsa de Cilantro: una mezcla picante, ácida y herbácea perfecta para darle sabor intenso a tus platos. Elaborada con hojas frescas de cilantro, jugo de lima vivificante, ajo y un toque de chile serrano para un ligero toque picante, esta salsa es irresistiblemente cremosa gracias al aceite de oliva y perfectamente equilibrada con un toque de vinagre blanco. Lista en solo 10 minutos, es un condimento versátil que combina maravillosamente con carnes asadas, verduras al horno, tacos, o incluso como dip para nachos. Sin gluten y sin lácteos, esta fácil receta de salsa de cilantro es imprescindible para cualquiera que busque darle vida a sus comidas con un toque fresco y sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups hojas de cilantro fresco
- 2 large dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de lima
- 0.5 cup aceite de oliva
- 1 tablespoon vinagre blanco
- 1 small chile serrano, sin semillas y picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons agua
Instructions
Enjuague el cilantro a fondo bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sacuda el exceso de agua o use un centrifugador de ensaladas para secar las hojas.
Pela los dientes de ajo y córtalos por la mitad.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina las hojas de cilantro, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, vinagre blanco y chile serrano picado.
Agrega sal y pimienta negra a la mezcla.
Mezcla los ingredientes a alta velocidad hasta que la mezcla quede suave y bien emulsionada, pausando para raspar los lados si es necesario.
Si la salsa está demasiado espesa, añade de 1 a 2 cucharadas de agua, poco a poco, y vuelve a mezclar hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón al gusto.
Transfiera la salsa de cilantro a un frasco o recipiente limpio, cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
La salsa de cilantro se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. Revuelva bien antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1104 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.5 g | 151% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1295 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 16.0 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 6.7 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1289 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
