Salsa de Chipotle del Suroeste Saludable para el Corazón
Eleve tus comidas con esta Salsa Chipotle del Suroeste saludable para el corazón, una mezcla cremosa de sabores audaces y ahumados que es tan nutritiva como deliciosa. Hecha con anacardos crudos sin sal y leche de almendras sin azúcar, esta salsa a base de plantas brinda beneficios para la salud del corazón sin comprometer el sabor. Un toque de chiles chipotles en salsa de adobo, jugo de lima fresco, ajo y especias cálidas como comino y pimentón ahumado crean un toque sabroso y picante. Perfecta para tacos, ensaladas, bowls de granos, verduras asadas, o como aderezo, esta versátil salsa es naturalmente libre de lácteos, vegana e ideal para una alimentación saludable. Lista en tan solo 10 minutos sin necesidad de cocinar, es una forma sencilla de agregar el toque del suroeste a tus platos favoritos mientras mantienes todo ligero y nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cups Anacardos crudos sin sal
- 0.5 cups Leche de almendra sin endulzar (o cualquier otra leche vegetal saludable para el corazón)
- 1 peppers Chiles chipotle en salsa adobo
- 2 tablespoons
- 1 small Diente de ajo
- 0.5 teaspoons Comino molido
- 0.5 teaspoons Pimentón ahumado
- 1 teaspoons Jarabe de arce (opcional para equilibrar sabores)
- 0.25 teaspoons Sal marina
- 2 tablespoons Agua filtrada (según sea necesario para diluir)
Instructions
Remoja los anacardos crudos en agua tibia durante 10-15 minutos para ablandar. Escúrrelos y reserva.
En una licuadora, combina los anacardos remojados, la leche de almendra, el chile chipotle, el jugo de limón, un diente de ajo, comino molido, pimentón ahumado, jarabe de arce (si lo usas) y sal marina.
Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Esto puede tomar de 1 a 2 minutos, dependiendo de tu licuadora.
Si la salsa está muy espesa, agrega agua filtrada 1 cucharada a la vez hasta que alcances la consistencia deseada.
Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario, añadiendo un poco más de jugo de lima para acidez, un toque más de jarabe de arce para dulzura o más chile chipotle para picante.
Transfiera la salsa a un frasco o recipiente hermético y refrigere durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. La salsa se espesará ligeramente al enfriarse.
Nutrition Facts
Calories |
375 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.2 g | 34% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 805 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 28.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 11.7 g | 23% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 607 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
