Salsa de Chimichurri Baja en Sodio
Eleva tus comidas con esta vibrante y herbácea Salsa Chimichurri Baja en Sodio, una vuelta saludable al condimento clásico. Llena de perejil, cilantro y orégano frescos, esta receta ofrece sabores audaces sin el alto contenido de sodio, haciéndola perfecta para aquellos que cuidan su consumo de sal. Una mezcla enérgica de vinagre de vino tinto, jugo de limón y ajo crea una base picante y aromática, mientras que hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra añaden la cantidad perfecta de calor. Con solo 10 minutos de preparación, esta versátil salsa se combina maravillosamente con carnes a la parrilla, verduras asadas, o incluso como un aliño para ensaladas con chispa. Además, es fácil de preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador por hasta una semana, asegurando que siempre tengas a mano una deliciosa opción baja en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup hojas de perejil fresco
- 0.5 cup hojas de cilantro fresco
- 2 tablespoons hojas frescas de orégano
- 3 dientes de ajo
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de oliva virgen extra
Instructions
Comienza lavando las hierbas frescas (perejil, cilantro y orégano) cuidadosamente bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o impurezas.
Retira el exceso de agua sacudiendo o sécalas suavemente con una toalla de papel.
En una tabla de cortar limpia, pica finamente el perejil, cilantro y hojas de orégano. Colócalos en un bol mediano.
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Agrega el ajo picado al tazón con las hierbas.
Agrega el vinagre de vino tinto y el jugo fresco de limón al tazón.
Espolvorear las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra. Mezclar bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Incorpore lentamente el aceite de oliva virgen extra mientras revuelve la mezcla. Continúe revolviendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla sea consistente.
Prueba el chimichurri y ajusta las cantidades de copos de pimienta roja o pimienta negra si deseas realzar el sabor.
Deja reposar la salsa durante aproximadamente 5 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen. Sirve la salsa chimichurri como aderezo o salsa para mojar para carnes a la parrilla, verduras, o úsala como aderezo para ensaladas.
Refrigere cualquier sobrante en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.2 g | 157% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 119 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 18.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 471 mg | 36% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 1832 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
