Salsa de Chiles Verdes Frescos Whole30
Agrega un toque de sabor picante a tus comidas con la salsa de chile verde fresco Whole30, un condimento vibrante que no necesita cocción y tiene un sabor intenso. ¡Elaborada con una mezcla de chiles verdes frescos, aromático cilantro, jugo de lima y rico aceite de oliva virgen extra, esta salsa logra el equilibrio perfecto entre picor, frescura cítrica y hierbas! Preparada en tan solo 15 minutos con un procesador de alimentos, es ideal para rociar sobre proteínas a la parrilla, verduras asadas, o como aderezo audaz para ensaladas. Completamente acorde con la dieta Whole30 y hecha con ingredientes limpios y saludables, esta salsa versátil es perfecta para darle un giro saludable y lleno de sabor a tus platillos favoritos. ¡Consérvala en el refrigerador y disfruta de ella durante toda la semana! Palabras clave: salsa de chile Whole30, receta de chile verde, salsa de cilantro y lima, condimento saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large chiles verdes frescos (como jalapeños, serranos o una mezcla)
- 1 cup hojas de cilantro frescas
- 0.25 cup zumo de lima fresca
- 0.5 cebolla mediana
- 2 large dientes de ajo
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
1. Empieza por preparar los chiles verdes. Si prefieres una salsa más suave, parte los chiles por la mitad y retira las semillas y membranas antes de picarlos. Para más picante, deja las semillas.
2. Pica groseramente las hojas de cilantro y reserva.
3. Pelar y picar en trozos grandes la mitad de la cebolla y los dientes de ajo.
4. En un procesador de alimentos, combina los chiles picados, cilantro, jugo de limón, cebolla y ajo.
5. Pulsa la mezcla varias veces hasta que los ingredientes comiencen a mezclarse.
6. Con el procesador de alimentos en marcha a baja velocidad, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra, permitiendo que la mezcla se emulsione en una salsa suave.
7. Detenga el procesador para raspar los lados con una espátula, asegurándose de que todos los ingredientes estén completamente combinados.
8. Sazona la salsa con pimienta negra recién molida y sal marina, batiendo de nuevo para obtener un sabor uniforme.
9. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de lima para equilibrar.
10. Transfiere la salsa a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador por un máximo de 5 días. Remueve bien antes de cada uso.
Nutrition Facts
Calories |
601 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.2 g | 76% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1235 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 25.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 6.0 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1043 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
