Salsa de Chile Verde Picante Baja en Grasa
Descubre el encanto irresistible de la Salsa Verde de Chile Bajo en Grasa, un condimento vibrante, ahumado y picante que es perfecto para darle sabor a tus comidas. Esta salsa saludable combina chiles verdes asados, jugosos tomatillos, ajo aromático y cilantro fresco, creando una mezcla dinámica que es tan sabrosa como versátil. La receta utiliza poca grasa e ingredientes simples como jugo de limón y un toque de sal para realzar los sabores naturales. Lista en solo 25 minutos, incluido el tiempo de preparación y asado, esta salsa es ideal para mojar, rociar sobre tacos o acompañar con proteínas a la parrilla. Con niveles de picante personalizables gracias al jalapeño opcional, se adapta a las preferencias de todos. ¡Prepárala con anticipación para dejar que los sabores audaces se mezclen para una experiencia aún más deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chiles verdes frescos (por ejemplo, Anaheim o poblano)
- 5 medium Tomates Verdes
- 2 pieces Dientes de ajo
- 1 cup Cilantro fresco.
- 0.5 medium Cebolla blanca
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 piece Jalapeño (opcional para más picante)
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel de aluminio o papel pergamino.
Coloca los chiles verdes, los tomatillos (sin cáscara y enjuagados) y los dientes de ajo en la bandeja de horno preparada.
Asa las verduras en el horno durante aproximadamente 10-15 minutos, volteándolas una vez a la mitad del tiempo, hasta que los chiles desarrollen manchas oscuras, los tomatillos se ablanden y el ajo desprenda su aroma.
Una vez asadas, deje que las verduras se enfríen ligeramente. Retire los tallos de los chiles y el jalapeño (si se usa). Si prefiere una salsa más suave, retire las semillas de los chiles y el jalapeño.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina las verduras asadas, cilantro fresco, cebolla picada, jugo de lima, sal y agua. Mezcla hasta que quede suave, o hasta obtener la consistencia deseada.
Prueba y ajuste los condimentos, agregando más jugo de lima o sal si es necesario.
Transfiera la salsa a un tazón para servir y déjela enfriar completamente en el refrigerador antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen de manera hermosa.
Sirva con totopos, use como cobertura de tacos, o disfrute con verduras a la parrilla y proteínas. Guarde los sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
174 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.2 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1223 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 39.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1364 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
