Salsa de Chile Verde Picante Baja en Carbohidratos
¡Prepárate para darle sabor a tus comidas con esta irresistible Salsa Verde Picante Baja en Carbohidratos! Esta vibrante y llena de sabor receta combina chiles verdes asados, tomatillos agrios, ajo y cilantro fresco para una salsa que logra el equilibrio perfecto entre ahumado, picante y ligeramente picoso. Con solo 30 minutos de preparación y cocción, esta salsa baja en carbohidratos es rápida y fácil de hacer, lo que la hace ideal para los días ocupados de la semana o reuniones de último minuto. Ya sea que la licúes suave o la dejes con trozos, esta salsa versátil se combina maravillosamente con carnes a la parrilla, tortillas bajas en carbohidratos o como aderezo para tus vegetales favoritos. El fragante jugo de lima y el aceite de aguacate aportan un toque refrescante pero rico, mientras que el nivel de picante personalizable asegura que sea perfecta para cualquier paladar. ¡Saludable, apta para la dieta keto y rebosante de sabores audaces, esta salsa de chile verde seguramente robará el protagonismo en tu próxima comida o fiesta!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Chiles verdes frescos (como serrano o jalapeño)
- 5 medium Tomates verdes, despojados y enjuagados
- 2 pieces Dientes de ajo pelados
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 1 piece Limón, exprimido
- 0.25 cup Cebolla blanca, cortada en cubitos.
- 1 tablespoon Aceite de aguacate (u otro aceite neutro)
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona.
Coloca los tomatillos, chiles verdes y dientes de ajo en la bandeja para hornear. Rocía ligeramente con aceite de aguacate para garantizar un asado uniforme.
Tuesta en el horno durante unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que los ingredientes estén chamuscados y suaves. Deja que se enfríen un poco.
Una vez enfriados, retira los tallos y las semillas de los chiles verdes si prefieres una salsa más suave. Deja las semillas para más picante.
Agrega los tomatillos asados, chiles verdes, ajo, cilantro, jugo de limón, cebolla blanca picada y sal a una licuadora o procesador de alimentos.
Mezcla hasta que quede suave, o pulsa para una textura más gruesa, según tu preferencia.
Prueba y ajusta la sazón, añadiendo más sal o jugo de limón si es necesario.
Transfiere la salsa a un tazón para servir, o guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Sirve como dip con verduras bajas en carbohidratos, como topping para carne a la parrilla o acompañado con tus tortillas bajas en carbohidratos favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
276 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.0 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1225 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 35.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 6.9 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1158 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
