Salsa de Chile Verde Fresca de la Dieta Mediterránea
¡Eleva tus comidas con el vigor y los vibrantes sabores de la Salsa de Chile Verde Fresco de la Dieta Mediterránea! Esta receta rápida y sencilla combina el picante de chiles serranos o jalapeños frescos con el brillo herbal del perejil y el cilantro, creando una salsa audaz y fragante ideal para darle un toque a tus platos favoritos. Infundida con rico aceite de oliva virgen extra, jugo de limón picante y vinagre de vino tinto, además de un toque de comino terroso, este condimento versátil es una delicia inspirada en el Mediterráneo que se combina maravillosamente con carnes a la parrilla, verduras asadas o incluso como salsa para mojar. Lista en tan solo 15 minutos, esta salsa llena de nutrientes es un elemento básico saludable, sin gluten y vegano que desearás tener a mano. Prepárala fresca, guárdala de forma conveniente y disfruta de un toque de sabor vibrante cada vez que abras tu nevera.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chiles verdes frescos (Serrano o Jalapeño)
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cup (packed) perejil fresco
- 0.5 cup (packed) cilantro fresco
- 2 pieces dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons agua
Instructions
Comience por lavar y secar completamente todos los productos frescos.
Corte los chiles verdes por la mitad a lo largo. Retire las semillas y las membranas si prefiere menos picante.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina los chiles verdes en rodajas, aceite de oliva, perejil, cilantro y dientes de ajo.
Agrega el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, el comino en polvo, la sal marina, la pimienta negra y el agua en el procesador.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta lograr una consistencia suave y ligeramente gruesa. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes añadir agua adicional, una cucharada a la vez, para alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o jugo de limón para equilibrar los sabores.
Transfiera la salsa a un recipiente limpio y hermético y déjela reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirva como desee. Esta salsa combina maravillosamente con platos a la parrilla, verduras asadas, o simplemente como condimento.
Almacene cualquier sobrante en el refrigerador por hasta una semana. Agite o revuelva bien antes de cada uso.
Nutrition Facts
Calories |
539 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.3 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2358 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 11.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 2.9 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 95 mg | 7% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 663 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
