Salsa de Chile Verde Fresca Baja en Carbohidratos
Agrega una explosión de sabor audaz a tus comidas con esta Salsa de Chile Verde Fresca Baja en Carbohidratos, ¡un vibrante condimento casero que es igualmente sabroso y picante! Chiles verdes frescos, ajo, cebolla y cilantro se mezclan en una salsa rica y picante realzada con jugo de lima, vinagre de sidra de manzana y un toque de comino. Perfecta para dietas keto o bajas en carbohidratos, esta rápida receta tarda solo 20 minutos en prepararse y ofrece una salsa versátil ideal para acompañar carnes a la parrilla, tacos, huevos o como un dip sabroso. Hecha con ingredientes saludables, es personalizable para tu nivel de picante preferido y se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana. ¡Prueba esta versión fresca de salsa de chile para una actualización saludable y sabrosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 10 whole Chiles verdes frescos (como jalapeños o serrano)
- 4 cloves Dientes de ajo
- 1 medium Cebolla blanca
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.25 cup Agua
Instructions
Lava y seca los chiles verdes; quita los tallos y las semillas (puedes dejar algunas semillas para más picante si se desea). Pícalos groseramente.
Pela los dientes de ajo y pícalos de forma grosera. Corta la cebolla en trozos más pequeños para que sea más fácil de mezclar.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla, sofríe durante unos 3 minutos hasta que estén fragantes y la cebolla se vuelva traslúcida.
Agrega los chiles verdes picados a la cacerola, continúa salteando por otros 2 minutos hasta que empiecen a ablandarse ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Transfiera la mezcla sofrita a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue el jugo de lima, cilantro fresco, vinagre de sidra de manzana, sal, comino en polvo y agua.
Licúa hasta obtener la consistencia deseada. Para una salsa más suave, licúa por más tiempo, y para una textura más gruesa, pulsa la licuadora hasta que esté incorporado.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario, añadiendo más sal o jugo de limón al gusto.
Transfiera la salsa de chile verde a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirve como condimento con carnes a la parrilla, tacos, huevos, o como una salsa picante para verduras. Guarda la salsa en el refrigerador por hasta 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
403 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.3 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1221 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 34.3 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 880 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
