Salsa de champiñones y tomate
Rica, abundante y rebosante de sabor, esta Salsa de Champiñones y Tomate es la adición definitiva de confort para tus platos favoritos. Elaborada con champiñones frescos, cebollas dulces y una fragante mezcla de hierbas secas como orégano y albahaca, esta salsa se cocina a la perfección con tomates triturados, pasta de tomate y un toque de hojuelas de pimienta roja para un sutil toque picante. Un chorrito de agua asegura una textura sedosa, mientras que el perejil fresco añade un estallido de frescura al final. Lista en tan solo 40 minutos, esta salsa versátil es ideal para acompañar pasta, extender sobre pizza o disfrutar como un dip sabroso. Ya sea que busques una opción vegana o simplemente una deliciosa salsa casera para realzar tu plato, esta Salsa de Champiñones y Tomate sin duda impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 250 grams champiñones en lonchas
- 400 grams tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon azúcar
- 120 milliliters agua
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríela durante 4-5 minutos hasta que estén transparentes.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Añade los champiñones en rodajas y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que los champiñones estén dorados y se haya evaporado cualquier líquido liberado.
Vierte los tomates triturados en lata y agrega la pasta de tomate, revolviendo bien para combinar con la mezcla de champiñones.
Añade el orégano seco, la albahaca seca, copos de pimienta roja, sal, pimienta negra y azúcar a la salsa y revuelve para combinar.
Agrega agua y revuelve bien. Sube el fuego para llevar la salsa a hervir suavemente.
Reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Retire del fuego y agregue el perejil fresco picado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir con el acompañamiento deseado.
Nutrition Facts
Calories |
520 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2909 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 57.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 34.8 g | ||
| Protein | 16.8 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2782 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
