Salsa de champiñones salada sin soja.
Eleva tu comida reconfortante con esta Salsa de Champiñones Sabrosa sin Soya, una salsa rica y llena de sabor elaborada para complacer tanto a paladares tradicionales como preferencias dietéticas. Esta salsa sustanciosa combina la profundidad terrosa de los champiñones cremini con ajo aromático, cebollas dulces amarillas y el equilibrio perfecto de tomillo seco y salsa Worcestershire, ¡todo sin soya! La textura aterciopelada se logra con un simple roux de mantequilla y harina, mientras que el caldo de verduras proporciona una base ligera y saludable. Lista en solo 40 minutos, esta receta es perfecta para acompañar con puré de papas, vegetales asados o incluso platos principales sin carne. Decorada con perejil fresco para un toque de color y un toque herbáceo, esta salsa de champiñones llena de umami es un deleite imperdible para tus próximas reuniones.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 12 ounces champiñones cremini
- 1 medium cebolla amarilla
- 2 cloves ajo
- 3 tablespoons harina de trigo multipropósito
- 3 cups caldo de verduras
- 2 teaspoons salsa inglesa
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Limpia y corta los champiñones, pica finamente la cebolla, pica el ajo y pica el perejil.
En un sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
Añade la cebolla picada a la sartén y sofríe durante unos 5 minutos hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado y los champiñones en rodajas a la sartén. Cocina durante unos 8-10 minutos hasta que los champiñones estén dorados y se haya evaporado cualquier líquido liberado.
Espolvorea la harina sobre los champiñones y revuelve bien para cubrir. Cocina por otros 2 minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Retire del fuego y agregue el perejil picado.
Sirva caliente sobre su plato favorito.
Nutrition Facts
Calories |
948 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.8 g | 77% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 4209 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 87.7 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 25.5 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 3175 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
