Salsa de Champiñones Salada Sin Lácteos.
¡Eleva tus comidas con esta rica y sabrosa salsa de champiñones sin lácteos! Repleta del buen sabor terroso de los champiñones cremini, un toque de umami del tamari o salsa de soja, y una textura aterciopelada lograda sin lácteos, esta salsa vegana es la acompañante perfecta para puré de papas, vegetales asados, o incluso un pastel vegano. Una pizca de levadura nutricional añade un sutil sabor a queso, mientras que el tomillo fresco realza el perfil reconfortante y aromático. Lista en solo 30 minutos, esta receta simple pero indulgente es imprescindible para festines navideños y cenas acogedoras por igual. Perfecta para veganos o cualquiera que busque un giro más saludable a la salsa tradicional, esta opción sin gluten seguramente impresionará a todos los paladares en la mesa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 8 ounces Champiñones cremini (rebanados)
- 1 medium Cebolla amarilla (finamente picada)
- 3 cloves Dientes de ajo (picados)
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 cups Caldo de verduras
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Hojas de tomillo fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Añade los champiñones cremini en rodajas y las cebollas picadas a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que las cebollas estén traslúcidas y los champiñones estén tiernos y ligeramente dorados.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Vierte la salsa tamari o salsa de soja. Remueve bien para cubrir uniformemente los champiñones y cebollas.
Agrega el caldo de verduras y la levadura nutricional a la cacerola. Remueve para combinar y lleva la mezcla a hervir suavemente.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla. Asegúrate de que la maicena esté completamente disuelta.
Vierte lentamente la mezcla de almidón de maíz en la salsa hirviendo, revolviendo constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando por unos 2-3 minutos hasta que la salsa espese.
Añade las hojas frescas de tomillo, la sal y la pimienta negra. Revuelve para incorporar.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Retira del fuego una vez que se haya alcanzado la consistencia deseada.
Sirva caliente sobre tus platos favoritos. Disfruta la salsa de champiñones salada sin lácteos con puré de papas, verduras asadas o tu acompañamiento preferido.
Nutrition Facts
Calories |
657 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.9 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4336 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 70.7 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 27.0 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 2171 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
