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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 12 ounces champiñones cremini, en rodajas
- 2 cups caldo de verduras bajo en sodio
- 1 teaspoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon romero fresco, picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons agua
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
Instructions
Añade la cebolla picada y cocina por unos 5 minutos hasta que estén translúcidas.
Vierte el caldo de verduras bajo en sodio, luego añade el tomillo fresco, romero y pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, permitiendo que los sabores se mezclen durante aproximadamente 5 minutos.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua hasta que quede suave para crear una mezcla líquida.
Vierte la mezcla de almidón de maíz en la sartén mientras revuelves continuamente para evitar grumos.
Agrega la leche de almendras sin azúcar y continúa revolviendo hasta que la salsa se espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Retirar del fuego y probar. Ajustar la sazón con más pimienta negra si es necesario.
Sirve la salsa caliente sobre tus platos favoritos o guárdala en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
366 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.7 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 381 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 45.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 13.2 g | 26% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 10% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1728 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
