Salsa de Champiñones Cremosa Saludable para el Corazón
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta Salsa de Champiñones Cremosa y Saludable para el Corazón, una versión libre de culpa de un favorito clásico que es tan nutritivo como delicioso. Elaborada con leche de almendra sin azúcar, caldo de verduras bajo en sodio y aceite de oliva, esta receta elimina las cremas pesadas y las grasas saturadas sin comprometer la textura rica y aterciopelada. Los champiñones en rodajas se saltean con ajo y cebollas, creando una base sabrosa elevada por toques de tomillo seco y perejil fresco. La harina de trigo integral actúa como agente espesante natural, haciendo que esta salsa cremosa sea tanto nutritiva como satisfactoria. Lista en solo 30 minutos, es el complemento perfecto para pasta, aves de corral o verduras asadas, ofreciendo una adición sabrosa y saludable para el corazón a cualquier comida. Ya sea que te enfoques en una alimentación saludable o simplemente anheles una opción más ligera, esta salsa de champiñones seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu repertorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 pieces Dientes de ajo picados.
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 12 ounces Champiñones en rodajas
- 1 cup Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 2 tablespoons Harina de trigo integral
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- teaspoons Sal (opcional, al gusto)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Añade el ajo picado y la cebolla picada a la sartén, revolviendo ocasionalmente durante unos 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Añade los champiñones rebanados a la sartén y cocina por aproximadamente 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que los champiñones se ablanden.
En un tazón pequeño, bate juntos la leche de almendras y la harina de trigo integral hasta que quede suave. Esto ayudará a espesar la salsa.
Vierte el caldo de verduras en la sartén con la mezcla de champiñones. Revuelve bien.
Agrega poco a poco la mezcla de leche de almendra y harina a la sartén, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Siga cocinando la mezcla a fuego medio hasta que la salsa espese, aproximadamente 5-7 minutos.
Sazona la salsa con pimienta negra molida, tomillo seco y sal al gusto, si lo deseas.
Retira la sartén del fuego y agrega el perejil fresco picado.
Sirva de inmediato sobre su pasta, aves o vegetales preferidos para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
490 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.6 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2520 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 40.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 16.2 g | 32% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 509 mg | 39% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1704 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
