Salsa de Champiñones Cremosa Baja en Grasa
Sorprende a tu paladar con esta deliciosa pero ligera Salsa Cremosa de Champiñones Baja en Grasa, una receta fácil de preparar que es rica en sabor y amigable con tu figura. Presenta tiernos champiñones cremini o blancos salteados mezclados con una combinación sedosa de leche baja en grasa, yogur griego sin grasa y un toque de maicena para espesar de manera natural, esta salsa es una alternativa más ligera a las recetas tradicionales a base de crema. Notas fragantes a ajo, chalotes y tomillo fresco aportan una deliciosa profundidad de sabor, mientras que el caldo bajo en sodio asegura que cada bocado sea sabroso pero equilibrado. Perfecta para servir sobre pasta, pollo a la parrilla o vegetales asados, esta salsa versátil está lista en solo 30 minutos, convirtiéndola en una adición rápida y saludable a cualquier comida entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo picados
- 2 Chalotas, finamente picadas
- 250 grams Champiñones cremini o blancos, en rodajas
- 1 cup Caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
- 0.75 cup Leche desnatada
- 1.5 tablespoons Maicena
- 0.25 cup Yogur griego sin grasa
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo, picadas
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y las chalotas cortadas en trozos al sartén, sofreír durante 2-3 minutos hasta que se vuelvan translúcidos y aromáticos.
Añade los champiñones rebanados a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que los champiñones estén dorados y hayan liberado su humedad.
Agrega el caldo de pollo o vegetales bajo en sodio, y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
En un recipiente pequeño, batir la leche baja en grasa y la maicena hasta que quede suave. Agregar gradualmente esta mezcla a la sartén, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Cocine a fuego lento la salsa durante 3-4 minutos hasta que espese a la consistencia deseada.
Retire la sartén del fuego. Revuelva en el yogur griego sin grasa, sal, pimienta y hojas frescas de tomillo hasta que estén bien combinados y cremosos.
Ajusta la sazón al gusto y sirve tu salsa cremosa de champiñones baja en grasa sobre pasta, pollo o vegetales según desees.
Nutrition Facts
Calories |
390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.0 g | 24% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 1454 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 36.3 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 21.7 g | 43% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 1030 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
