Salsa de Champiñones Baja en Grasa y Sabrosa
Disfruta de tus comidas con esta irresistible Salsa de Champiñones Baja en Grasa—una versión más ligera y saludable de un clásico reconfortante. Elaborada con champiñones cremini terrosos, ajo fragante y tomillo fresco, esta receta brinda un rico sabor umami sin las calorías extra. Se logra una textura aterciopelada utilizando una simple mezcla de harina de trigo todo uso y caldo de verduras bajo en sodio, haciéndola perfecta para aquellos que buscan una opción más sustanciosa pero baja en grasa. La salsa de soja añade profundidad, mientras que la mezcla de cebollas y champiñones salteados garantiza que cada bocado estalle con satisfacción sabrosa. Lista en solo 30 minutos, esta salsa versátil se combina maravillosamente con verduras asadas, puré de papas o tu proteína vegetal favorita. Ideal para festines navideños o cenas cotidianas, es una adición que complace a todos y que es a la vez saludable y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 teaspoons aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 8 ounces Champiñones cremini, rebanados
- 2 cups caldo de verduras bajo en sodio
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Tomillo fresco, picado.
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y el ajo picado al sartén. Sofríe hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los champiñones cremini en rodajas a la sartén y cocinalos hasta que liberen su humedad y empiecen a dorarse, aproximadamente 7 minutos.
En un bol pequeño, bate 2 cucharadas de harina común con 1/4 taza del caldo de verduras hasta que quede suave.
Agrega la mezcla de harina a la sartén, revolviendo constantemente para evitar grumos durante aproximadamente 2 minutos.
Vierte lentamente el resto del caldo de verduras mientras revuelves continuamente para crear una mezcla suave.
Incorpora 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de tomillo fresco y 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.
Llevar la mezcla a un hervor suave, reducir el fuego a bajo, y continuar cocinando hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
Pruebe y ajuste la sazón si es necesario. Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
460 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.0 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1451 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 39.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 13.3 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 75 mg | 6% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1451 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
