Salsa de Cerdo Rica Baja en Grasa
Eleva tu comida reconfortante con esta deliciosa Salsa de Cerdo Rica y Baja en Grasa, una versión más ligera pero llena de sabor de las clásicas salsas a base de cerdo. Esta receta combina chuletas de cerdo magras, caldo de pollo bajo en sodio y leche descremada para crear una salsa aterciopelada y libre de culpa, ideal para cocineros caseros conscientes de su salud. La harina de trigo integral y el tomillo fresco añaden profundidad y riqueza, mientras que el ajo y la cebolla infunden el plato con un cálido aroma. Preparada en menos de una hora, esta sustanciosa salsa es perfecta para acompañar con puré de papas esponjoso o vegetales asados, convirtiéndola en una adición irresistiblemente deliciosa a tu próxima cena en familia. Llena de sabor y baja en grasa, esta receta es un imprescindible para aquellos que buscan opciones reconfortantes y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces chuletas de cerdo magras
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 small cebolla
- 2 cloves dientes de ajo
- 2 tablespoons harina integral
- 1 cup leche descremada
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
1. Retire cualquier grasa visible de las chuletas de cerdo y córtalas en cubos pequeños.
2. Vierta el aceite de oliva en un sartén grande y caliente a fuego medio.
3. Agrega el cerdo en cubos a la sartén y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el cerdo y reserva.
4. Picar finamente la cebolla y picar los dientes de ajo.
5. En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
6. Espolvorear la harina integral sobre las cebollas y el ajo, revolviendo constantemente por 1-2 minutos para quitar el sabor a harina cruda.
7. Poco a poco, bate en el caldo de pollo bajo en sodio, asegurándote de que no queden grumos.
8. Devuelve el cerdo dorado a la sartén y lleva la mezcla a fuego lento.
9. Agregue la leche desnatada, el tomillo fresco, la sal y la pimienta negra.
11. Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario antes de servir.
12. Servir caliente como cobertura para puré de papas o verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
813 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.5 g | 56% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 165 mg | 55% | |
| Sodium | 1544 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 38.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 67.4 g | 135% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 391 mg | 30% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1537 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
