Salsa de cebolla clásica baja en grasa
Eleve tu juego de comida reconfortante con este "Clásico Caldo de Cebolla Bajo en Grasa", una versión más ligera de un favorito tradicional. Las cebollas perfectamente caramelizadas y un toque de ajo forman la rica base sabrosa de este gravy, mientras que una combinación de caldo bajo en sodio, vinagre balsámico, salsa Worcestershire y mostaza Dijon añade profundidad y complejidad. La receta equilibra la indulgencia y la alimentación saludable, utilizando una pequeña cantidad de aceite de oliva y sustituciones para mantenerla baja en grasa sin sacrificar la clásica textura suave. Ideal para realzar puré de papas, verduras asadas o carnes, esta receta fácil de seguir se prepara en solo 40 minutos y está garantizada de ser un éxito entre la multitud. Ya sea que busques una opción más saludable de gravy o un plato para impresionar, este básico bajo en grasa es un imprescindible para familias y amantes de la comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 large cebollas en rodajas finas
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons harina de trigo común
- 2 cups caldo de carne o verduras bajo en sodio
- 1 tablespoon salsa Worcestershire
- 1 teaspoon vinagre balsámico
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade las cebollas en rodajas y cocina durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén profundamente caramelizadas y doradas.
Agrega el ajo picado a las cebollas y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Espolvoree la harina sobre las cebollas y el ajo, revolviendo constantemente durante 2 minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
Incorpore gradualmente el caldo bajo en sodio mientras continúa revolviendo constantemente para evitar grumos, y lleve la mezcla a hervir a fuego lento.
Una vez que hierva, añade salsa Worcestershire, vinagre balsámico, mostaza Dijon, tomillo seco, pimienta negra y sal a la salsa.
Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa se haya espesado.
Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Sirve la salsa de cebolla caliente sobre tus platos favoritos como puré de papas, verduras asadas o carnes.
Nutrition Facts
Calories |
369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.5 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1208 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 48.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 9.4 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 127 mg | 10% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 730 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
