Salsa de carne sin gluten con espaguetis
Sumérgete en un reconfortante plato de Espaguetis con Salsa de Carne sin Gluten, una versión saludable de un favorito clásico. Esta receta abundante presenta carne molida tierna cocida a fuego lento con verduras aromáticas, tomates triturados y una sabrosa mezcla de hierbas secas, creando una salsa rica y sabrosa que es totalmente libre de gluten. La adición de salsa de soja sin gluten o tamari añade una encantadora profundidad de umami, mientras que los fideos de espagueti sin gluten aseguran que todos en la mesa puedan disfrutar de este plato satisfactorio sin compromisos. Perfecta para una acogedora cena familiar o preparación de comidas, esta receta es tanto simple de preparar como rica en ingredientes nutritivos, incluyendo zanahorias y apio, para una comida equilibrada y deliciosa. ¡Corónalo con un toque de perejil fresco para darle un extra de sabor y disfruta de este deleite sin gluten que está listo en solo una hora!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida (85% magra o más)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 medium Zanahoria, finamente rallada o cortada en cubitos.
- 1 stalk Apio en tallos, finamente picado.
- 800 grams Tomate triturado (certificado sin gluten)
- 2 tablespoons Tomate concentrado (certificado sin gluten)
- 1 tablespoon Salsa de soja sin gluten o tamari
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 piece Hoja de laurel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 240 milliliters Agua o caldo de pollo/beef sin gluten
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (opcional)
- 400 grams Fideos de espagueti sin gluten
Instructions
Calienta una sartén grande o cacerola a fuego medio. Agrega aceite de oliva y déjalo calentar durante aproximadamente 1 minuto.
Agrega la cebolla picada, el ajo, la zanahoria y el apio a la sartén. Sofríe las verduras durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y fragantes.
Aparta las verduras hacia un lado de la sartén y añade la carne molida. Desmenuza la carne con una cuchara de madera y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa, si es necesario.
Incorpora la pasta de tomate y déjala cocinar durante 1-2 minutos para intensificar el sabor.
Agrega los tomates triturados, salsa de soja sin gluten o tamari, orégano, albahaca, hoja de laurel, sal y pimienta. Revuelve todo hasta que esté bien combinado.
Vierte el agua o caldo de pollo/ternera sin gluten y lleva la mezcla a hervir a fuego lento. Reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
Mientras tanto, cocina los espaguetis sin gluten de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Después de 30 minutos, retire la hoja de laurel de la salsa. Pruebe y ajuste la sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Sirva la salsa de carne sobre el espagueti sin gluten. Adorne con perejil fresco, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.6 g | 153% | |
| Saturated Fat | 40.4 g | 202% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 3674 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 191.0 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 42.9 g | ||
| Protein | 164.2 g | 328% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 412 mg | 32% | |
| Iron | 24.1 mg | 134% | |
| Potassium | 4116 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
