Salsa de carne saludable para espaguetis
Eleva tu noche de pasta con esta Salsa de Carne de Espagueti Saludable para el Corazón, ¡una vuelta saludable a un clásico plato reconfortante! Esta receta combina pavo molido magro con una variedad de verduras vibrantes como calabacín, zanahorias y cebollas para crear una salsa llena de nutrientes, rica en sabor y baja en sodio. Cocida a fuego lento con hierbas aromáticas como albahaca y orégano, esta salsa de tomate es tanto satisfactoria como equilibrada. Servida sobre espaguetis de trigo integral, es un plato rico en fibra perfecto para personas conscientes de la salud. Lista en menos de una hora, esta comida saludable para el corazón es tan deliciosa como nutritiva, todo mientras es fácil de preparar con ingredientes simples. ¡Decórala con perejil fresco para un estallido de color y disfruta de un capricho sin remordimientos que hará que toda la familia quiera repetir!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 pound pavo magro molido (93% magro o más)
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 1 medium calabacín en cubos
- 1 medium zanahoria, finamente picada
- 28 ounces tomates enlatados bajos en sodio
- 15 ounces salsa de tomate baja en sodio
- 2 tablespoons tomate concentrado sin sal
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo triturado (opcional)
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons perejil fresco, picado (adorno opcional)
- 12 ounces espaguetis integrales (para servir)
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande o olla a fuego medio.
Añade el pavo molido a la sartén y cocina, desmenuzándolo en trozos pequeños, hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5-7 minutos.
Retire el pavo cocido de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cebolla picada, el ajo, el calabacín y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos.
Devuelve el pavo a la sartén y revuelve para combinarlo con las verduras.
Agrega los tomates cortados en cubitos, salsa de tomate, pasta de tomate, albahaca seca, orégano seco, hojuelas de pimienta roja trituradas (si se utilizan) y pimienta negra molida a la sartén.
Revuelva bien la mezcla para incorporar todos los ingredientes, luego lleve la salsa a hervir a fuego lento.
Baje el fuego a fuego lento y deje hervir a fuego lento la salsa sin tapar durante 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando. Esto permite que los sabores se mezclen y que la salsa se espese.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocina los spaghetti integrales según las instrucciones del paquete, asegurándote de que queden al dente. Escúrrelos y reserva.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos según sea necesario. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un chorrito de agua para alcanzar la consistencia deseada.
Sirve la salsa sobre el espagueti integral cocido, decorado con perejil fresco picado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.8 g | 72% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 618 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 211.2 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 43.4 g | 155% | |
| Total Sugars | 73.7 g | ||
| Protein | 141.8 g | 284% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 460 mg | 35% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 5666 mg | 121% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
