Salsa de carne para espaguetis bajos en carbohidratos
Disfruta de los sabores intensos de esta Salsa de Carne para Espaguetis Bajos en Carbohidratos, una versión más saludable del clásico favorito de la pasta perfecta para dietas keto o sin gluten. Este plato abundante presenta carne de res sazonada a la perfección cocida a fuego lento en una salsa de tomate con ajo y cebolla intensa realzada con hierbas secas, caldo de res y un toque de pasta de tomate para mayor profundidad y riqueza. Servido sobre fideos de calabacín o calabaza espagueti asada, esta receta ofrece el reconfortante sabor de los espaguetis con un giro bajo en carbohidratos. Listo en poco menos de una hora, este plato versátil es fácil de hacer y está repleto de sabor, convirtiéndolo en una elección ideal para una cena reconfortante entre semana. ¡Adorna con un toque de perejil fresco para un acabado vibrante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne de res molida (85% magra)
- 2 tbsp
- 1 medium
- 4 dientes de ajo picados
- 1 28 oz can tomate triturado (sin azúcar añadida)
- 2 tbsp pasta de tomate
- 0.5 cup caldo de res
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp albahaca seca
- 0.25 tsp copos de pimienta roja triturada (opcional)
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 4 cups calabacín en espiral o calabaza espagueti
- 2 tbsp perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Caliente una sartén grande o una cacerola a fuego medio. Agregue el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, agregar la cebolla picada y sofreír durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Agrega la carne molida a la sartén y cocínala, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté completamente dorada. Drena cualquier exceso de grasa si es necesario.
Incorpora la pasta de tomate y cocina por 1-2 minutos para intensificar el sabor.
Baja el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
Mientras la salsa se cocina a fuego lento, prepara los fideos de calabacín o la calabaza espagueti según se desee (por ejemplo, saltea los fideos de calabacín durante 2-3 minutos o asa la calabaza espagueti).
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva la salsa de carne sobre los fideos de calabacín preparados o la calabaza espagueti. Adorne con perejil fresco, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1488 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.9 g | 129% | |
| Saturated Fat | 33.7 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 305 mg | 102% | |
| Sodium | 3257 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 72.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 40.4 g | ||
| Protein | 97.0 g | 194% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 5169 mg | 110% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
