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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de res molida magra
- 1 medium, diced cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 1 medium, finely grated zanahoria
- 1 medium, finely chopped tallo de apio
- 1 medium, diced Pimiento rojo
- 800 grams tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 240 ml caldo de res bajo en sodio
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 hoja de laurel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade cebolla picada y cocina durante 3-4 minutos hasta que empiece a ablandarse.
Incorpora el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la zanahoria, el apio y el pimiento morrón a la sartén, revolviendo de vez en cuando, y cocina por unos 5 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega la carne molida, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que esté completamente dorada y no quede rosa, aproximadamente 6-7 minutos.
Agrega la pasta de tomate y cocina por otros 2 minutos, combinándola con la carne.
Agrega los tomates triturados y el caldo de res, revolviendo para que se mezclen todos los ingredientes juntos.
Agrega orégano, albahaca, la hoja de laurel, sal y pimienta negra. Revuelve bien.
Baje el fuego a temperatura baja y deje cocinar la salsa a fuego lento durante 30-35 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa se espese y los sabores se mezclen.
Retire la hoja de laurel antes de servir.
Sirva sobre su pasta favorita o úselo como relleno para lasaña, ¡y disfrute de su salsa de carne molida baja en grasa y con sabor intenso!
Nutrition Facts
Calories |
1279 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.2 g | 68% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 2755 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 86.8 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 51.4 g | ||
| Protein | 121.0 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 4020 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
