Salsa de carne con pasta de macarrones paleo
Transforma tu noche de pasta en un indulgente y saludable festín libre de granos con este Paleo Macarrones de Pasta con Salsa de Carne. Esta receta sustituye la pasta tradicional por nutritivos fideos de calabacín, habilidosamente espiralizados y salteados a la perfección tierna. La rica y sabrosa salsa de carne combina carne molida de res, tomates triturados y hierbas aromáticas como orégano y albahaca, creando una obra maestra llena de sabor que satisface los antojos de comida reconfortante sin comprometer tu estilo de vida de alimentación limpia. Con un tiempo de preparación rápido de tan solo 20 minutos, este plato es perfecto para las noches ocupadas y suficientemente elegante para entretener. Decorado con perejil fresco para un estallido de color y frescura, esta comida sin gluten y sin lácteos es una alternativa abundante y saludable a los platos de pasta clásicos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo.
- 1 medium Cebolla
- 1 pound Carne de res molida
- 3 tablespoons Pasta de tomate
- 1 14-ounce can Tomates triturados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Lava bien el calabacín bajo agua fría. Utilizando un espiralizador, crea fideos de calabacín y déjalos a un lado en un paño de cocina limpio para que absorban el exceso de humedad.
En una cacerola grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue ajo picado y cebolla cortada en cubitos; sofría hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la carne molida a la sartén. Cocina y desmenuza hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 8 a 10 minutos.
Agrega la pasta de tomate, los tomates triturados, el orégano, la albahaca, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimienta roja. Reduce el fuego a fuego lento y cocina durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En una sartén aparte, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los fideos de calabacín y saltea durante aproximadamente 3 a 4 minutos, justo hasta que estén tiernos.
Sirve los fideos de calabacín cubiertos con la salsa de carne. Decora con perejil recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1820 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.8 g | 145% | |
| Saturated Fat | 37.3 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 12245 mg | 532% | |
| Total Carbohydrate | 122.5 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 94.3 g | ||
| Protein | 94.9 g | 190% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 4970 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
