Salsa de caramelo sin lácteos ni azúcar
Déjate llevar sin remordimientos con esta salsa de caramelo sin lácteos y sin azúcar, rica y cremosa, perfecta para aquellos con restricciones dietéticas o cualquiera que busque una alternativa más saludable al caramelo tradicional. Elaborada con leche de coco entera, edulcorante de fruta de monje granulada y un toque de aceite de coco para mayor sedosidad, esta salsa posee todos los clásicos sabores del caramelo sin el añadido de azúcar ni lácteos. La receta es fácil de preparar, lista en tan solo 20 minutos de cocción, e incluye un toque de extracto de vainilla y sal marina para un sabor perfectamente equilibrado. Rocía sobre postres, frutas o incluso tus bebidas favoritas para un deleite delicioso que es tanto vegano como apto para la dieta keto. Con tan solo cinco ingredientes simples y una preparación sencilla, esta versátil salsa de caramelo se convertirá rápidamente en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Leche de coco entera
- 0.5 cup
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon Sal marina
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco entera y el edulcorante de monje granulado.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve la mezcla constantemente hasta que el edulcorante de fruta del monje se disuelva por completo.
Agrega el aceite de coco y continúa revolviendo hasta que el aceite esté completamente incorporado en la mezcla.
Deja que la mezcla hierva suavemente, luego reduce el fuego a medio-bajo.
Revuelve la salsa con frecuencia para evitar que se pegue en el fondo de la olla y permitir que se reduzca y espese, aproximadamente 15-20 minutos.
Una vez que la salsa haya espesado y oscurecido de color, retírala del fuego.
Agrega el extracto de vainilla y la sal marina, ajustando la sal al gusto si lo deseas.
Deje que la salsa de caramelo se enfríe por unos minutos antes de servir. Se espesará más a medida que se enfríe.
Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana. Calienta suavemente antes de usar si se vuelve demasiado espeso.
Nutrition Facts
Calories |
815 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.0 g | 109% | |
| Saturated Fat | 73.8 g | 369% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 618 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 132.4 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 39 mg | 3% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 640 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
