Salsa de Caramelo sin Azúcar y Baja en Grasa
Disfruta sin culpa de esta Salsa de Caramelo Baja en Grasas y Sin Azúcar, un giro más saludable al clásico placer. Hecha con leche de almendra sin azúcar, un sustituto de azúcar granulado y aceite de coco sabor mantequilla, esta salsa decadente es baja en calorías y libre de azúcar refinada, lo que la hace perfecta para aquellos que cuidan su dieta. Lo que distingue a esta receta es su preparación rápida y sencilla, ¡lista en solo 15 minutos! La magia sucede con un roux de almidón de maíz, asegurando que la salsa adquiera una consistencia rica y aterciopelada, mientras que el extracto puro de vainilla y un toque de sal completan los sabores maravillosamente. Ideal para rociar sobre postres, mezclar en el café o acompañar con frutas, este versátil caramelo es un imprescindible para cocineros conscientes de la salud. ¡Disfruta de la dulzura cremosa sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.333 cup Sustituto de azúcar granulado (por ejemplo, eritritol o alulosa)
- 2 tablespoons Aceite de coco sabor mantequilla
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 0.125 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua fría
Instructions
En un recipiente pequeño, mezcla la maicena y el agua fría hasta que quede suave para crear una mezcla líquida. Reserva.
En una cacerola mediana, combina la leche de almendra, el sustituto de azúcar y el aceite de coco sabor mantequilla.
Coloca la cacerola a fuego medio y bate continuamente hasta que el sustituto del azúcar se disuelva y la mezcla comience a desprender vapor (no hiervas).
Incorpore lentamente la mezcla de maicena y continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante 5-7 minutos o hasta que la mezcla espese a una consistencia similar a la del caramelo.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla y la sal.
Deje que la salsa de caramelo se enfríe durante 5-10 minutos. Seguirá espesándose ligeramente a medida que se enfría.
Úsalo inmediatamente o transfiérelo a un recipiente hermético y refrigéralo por hasta una semana. Vuelve a calentar suavemente antes de servir si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
306 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.1 g | 40% | |
| Saturated Fat | 24.3 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 443 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 83.0 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 1.5 g | 3% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 423 mg | 33% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 88 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
