Salsa de Camarones Scampi Sin Soja
Salsa Scampi de Camarones sin Soya
Eleve su cena de mariscos con esta irresistible Salsa Scampi de Camarones sin Soya, una lujosa y sabrosa versión de la clásica favorita italiana. Perfecta para aquellos que evitan ingredientes a base de soya, esta salsa combina una riqueza mantecosa con ajo aromático, jugo de limón tangy, perejil fresco y un toque de picante de copos de pimienta roja. La adición de alcaparras y vino blanco seco crea un perfil de sabor sofisticado que complementa los jugosos camarones tiernos maravillosamente. Listo en solo 25 minutos, esta receta es ideal para noches ocupadas entre semana o entretenimiento elegante. Sírvalo sobre pasta o junto a un pan crujiente para absorber hasta la última gota de la salsa aterciopelada. Ya sea hospedando o dándose un gusto, esta salsa scampi de camarones sin soya promete ser un éxito con un fresco y vibrante sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound gambas grandes, peladas y limpias
- 6 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.5 cup vino blanco seco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon alcaparras escurridas
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, derrite 2 cucharadas de mantequilla con el aceite de oliva.
Añade el ajo picado y la hojuelas de pimiento rojo, y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que el ajo tenga aroma pero no esté dorado.
Aumenta el fuego a medio-alto, luego agrega los camarones a la sartén. Cocina por unos 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones comiencen a ponerse rosados.
En la misma sartén, vierte el vino blanco, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Deja que hierva a fuego lento y se reduzca a la mitad, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega el jugo de limón, la ralladura de limón y las alcaparras.
Devuelve los camarones a la sartén y cocina por otros 1-2 minutos hasta que estén opacos y completamente cocidos.
Agrega el perejil picado, la sal marina y la pimienta negra.
Mezcla los camarones y la salsa para asegurarte de que estén bien cubiertos.
Sirve la salsa de camarones al ajillo sobre pasta o con pan crujiente, decorando con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.8 g | 131% | |
| Saturated Fat | 46.9 g | 234% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1043 mg | 348% | |
| Sodium | 1901 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 12.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 111.2 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 397 mg | 31% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1487 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
