Salsa de Camarones al Estilo Mediterráneo de la Dieta Mediterránea
Salsa de Camarones al Estilo Scampi de la Dieta Mediterránea
Eleva tu cena entre semana con esta vibrante Salsa de Camarones al Estilo Scampi de la Dieta Mediterránea, una versión saludable y llena de sabor del plato clásico. Elaborada con suculentos camarones cocinados en aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón, ajo, limón jugoso y un toque de vino blanco seco o caldo de pollo, esta receta ofrece sabores mediterráneos audaces en cada bocado. Tomates cherry partidos por la mitad, alcaparras saladas, perejil fresco y un toque de copos de pimiento rojo agregan capas de sabor y aroma, convirtiéndola en una salsa espectacular perfecta para combinar con pasta integral, quinua o fideos de calabacín. Listo en tan solo 25 minutos, este plato ligero y satisfactorio es la elección ideal para cualquiera que busque una comida rápida y nutritiva que no escatime en elegancia. Saludable, fresca e innegablemente deliciosa, esta salsa de camarones al estilo scampi está a punto de convertirse en tu nueva receta favorita de inspiración mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons
- 4 large
- 1 large
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 pound
- 0.5 cup Vino blanco seco o caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
Pique los dientes de ajo y añádalos al aceite. Sofría el ajo durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, pero tenga cuidado de no dejar que se dore.
Ralle la cáscara del limón y reserve. Luego, corte el limón por la mitad y exprima el jugo, reservándolo.
Espolvorea la pimienta roja en escamas en la sartén y revuelve por unos segundos para liberar su sabor.
Agrega los camarones a la sartén, disponiéndolos en una capa única. Cocina por aproximadamente 2-3 minutos de un lado hasta que comiencen a ponerse rosados.
Voltea los camarones y añade el vino blanco (o caldo de pollo) a la sartén. Deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos para que reduzca ligeramente.
Agrega los tomates cherry cortados por la mitad y continúa cocinando por otros 2 minutos hasta que los camarones estén opacos y cocidos, y los tomates comiencen a ablandarse.
Retira la sartén del fuego. Incorpora la ralladura de limón, el jugo de limón, perejil picado, alcaparras, sal y pimienta negra.
Nutrition Facts
Calories |
1135 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.8 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 2187 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 30.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 115.3 g | 231% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 548 mg | 42% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 2416 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
