Salsa de Camarones al Ajillo sin lácteos.
Eleva tus cenas entre semana con esta deliciosa Salsa sin lácteos para Camarones Scampi, una alternativa ligera pero sabrosa a las salsas cremosas tradicionales. Con ajo aromático y un toque de picante de hojuelas de pimiento rojo, esta receta combina vino blanco, caldo de verduras y jugo de limón fresco para una base ácida y brillante. La levadura nutricional agrega una sutil riqueza umami, mientras que el perejil fresco une los sabores vibrantes. Lista en solo 25 minutos, esta salsa sin lácteos para scampi es perfecta para mezclar con pasta o rociar sobre camarones suculentos, ¡todo sin comprometer el sabor o la textura! Ideal para dietas sin lácteos y repleta de audaces ingredientes de inspiración mediterránea, ¡esta salsa versátil es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 4 Dientes de ajo picados.
- 0.5 teaspoons Escamas de pimiento rojo
- 0.5 cups Vino blanco
- 0.5 cups Caldo de verduras
- 3 tablespoons Jugo de limón fresco
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.25 cups Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y copos de pimienta roja a la sartén. Sofríe por aproximadamente 1 minuto o hasta que el ajo esté fragante pero no dorado.
Agrega el vino blanco y lleva la mezcla a fuego lento. Deja reducir a la mitad, lo cual debería tomar aproximadamente 3-4 minutos.
Una vez que el vino se haya reducido, añade el caldo de verduras a la sartén y llévalo a fuego lento.
Incorpora el jugo de limón fresco y la levadura nutricional, mezclando bien para combinar todos los sabores.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra. Ajusta la sazón a tu gusto.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Por último, añade el perejil fresco picado. Continúa cocinando la salsa durante 1-2 minutos adicionales.
Retire la salsa del fuego y sirva inmediatamente. Es perfecta para mezclar con pasta o rociar sobre camarones.
Nutrition Facts
Calories |
743 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.9 g | 74% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1513 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 26.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 11.4 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1174 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
