Salsa de Calabaza Cremosa Baja en Sodio
Eleve sus platos de temporada con esta saludable y sabrosa **Salsa Cremosa de Calabaza Baja en Sodio**, un equilibrio perfecto de calidez y riqueza que celebra los sabores otoñales sin el exceso de sal. Elaborada con puré sedoso de calabaza, ajo y cebolla aromáticos, y un toque de nuez moscada y canela, esta salsa ofrece una terrosidad reconfortante con un toque de especias. La salvia fresca agrega notas herbales, mientras que la crema espesa crea una textura lujosa ideal para pasta, pollo a la parrilla o incluso como base para sopas acogedoras. El queso parmesano opcional realza su cremosidad sin opacar sus beneficios bajos en sodio, convirtiendo este plato en una delicia culinaria versátil y saludable para el corazón. Listo en solo 30 minutos, es una elección ideal para comidas entre semana o reuniones de temporada.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz Puré de calabaza
- 2 tbsp Mantequilla sin sal
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 small Cebolla, finamente picada
- 1 cup Caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 1 cup Nata espesa
- 0.25 tsp Nuez moscada molida
- 0.25 tsp Canela molida
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 4 Hojas de salvia fresca, finamente picadas
- 0.25 cup Queso parmesano recién rallado (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo machacado, sofreír hasta que la cebolla se vuelva transparente y el ajo fragante, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpore el puré de calabaza, caldo bajo en sodio y crema espesa. Mezcle bien hasta que el puré de calabaza esté completamente incorporado.
Añade la nuez moscada molida, la canela molida y la pimienta negra. Remueve continuamente para combinar las especias.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Revuelva ocasionalmente.
Revuelva las hojas de salvia fresca picadas, y si lo desea, agregue el queso Parmesano recién rallado para obtener una mayor cremosidad. Mezcle bien hasta que el queso se derrita y esté completamente incorporado.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Ten en cuenta que esta salsa está diseñada para ser baja en sodio.
Servir sobre pasta, pollo a la parrilla, o utilizar como base de sopa sabrosa. Decorar con queso Parmesano adicional o hojas de salvia si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1561 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.9 g | 172% | |
| Saturated Fat | 76.2 g | 381% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 358 mg | 119% | |
| Sodium | 1188 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 48.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 30.1 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 845 mg | 65% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1091 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
