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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Mantequilla de cacahuate en polvo (PB2 o similar)
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio (o tamari para opción libre de gluten)
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 tablespoon Jugo de lima fresco
- 2 teaspoons Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 1 teaspoon Salsa de chile o ajo
- 1 teaspoon Maicena
- 1 tablespoon Agua
Instructions
En un pequeño tazón, combina la mantequilla de maní en polvo, salsa de soja baja en sodio, leche de almendra, vinagre de arroz, jarabe de arce, jugo de lima, ajo, jengibre y sriracha. Bate hasta que quede suave y bien combinado.
En un tazón pequeño aparte, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla líquida.
Transfiere la mezcla de salsa de maní a una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelve con frecuencia mientras la salsa comienza a calentarse.
Una vez que la salsa esté caliente, añade la mezcla de almidón de maíz y revuelve continuamente. Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Sirve inmediatamente o guarda la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. Calienta suavemente en la estufa o en el microondas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
268 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.1 g | 8% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1971 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 34.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 16.6 g | 33% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 447 mg | 34% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 477 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
