Salsa de Cacahuate Satay Baja en Carbohidratos
Transforma tus platos con esta salsa de **Cacahuate Satay Baja en Carbohidratos**, ¡un giro amigable con la dieta keto a un clásico favorito! Hecha con cremosa mantequilla de cacahuate natural, deliciosa leche de coco entera y una audaz mezcla de ajo, jengibre fresco y pasta de curry rojo, esta salsa ofrece una sinfonía de sabores en cada bocado. Endulzada con Swerve o eritritol, y realzada con un chorrito de jugo de lima, logra el equilibrio perfecto entre salado, picante y ácido. Lista en solo 15 minutos, esta versátil salsa es ideal para mojar carnes a la parrilla, rociar sobre verduras asadas o darle un toque especial a un salteado, todo manteniéndose libre de gluten y bajo en carbohidratos. Decora con cacahuates picados para un crujido encantador y prepárate para elevar tus comidas con esta receta rápida, fácil e irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Mantequilla de cacahuate natural (sin azúcar)
- 0.75 cup Leche de coco (entera, sin azúcar)
- 3 tablespoons Salsa de soja (o tamari para libre de gluten)
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon Edulcorante Swerve o eritritol
- 2 Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 1 tablespoon Pasta de curry rojo
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.25 cup Agua
- 2 tablespoons Maní sin sal picado (adorno opcional)
Instructions
En una cacerola mediana, combina la mantequilla de cacahuate y la leche de coco a fuego lento. Remueve continuamente hasta que la mezcla esté suave y bien incorporada.
Agrega la salsa de soja, el jugo de lima y el endulzante a la cacerola. Continúa removiendo la mezcla suavemente.
Incorpora el ajo picado, jengibre rallado, pasta de curry roja y hojuelas de pimiento rojo machacadas en la cacerola. Revuelve para combinar y permite que los sabores se mezclen.
Agrega el aceite de sésamo y el agua a la cacerola, revolviendo bien hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Si está muy espesa, añade más agua, una cucharada a la vez.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que la salsa espese ligeramente y los sabores estén completamente desarrollados.
Retira la cacerola del fuego y deja que la salsa se enfríe un poco. Prueba la salsa y ajusta la sazón según tu gusto con más jugo de limón o salsa de soja si lo deseas.
Sirva caliente como salsa para mojar o rocíe sobre sus carnes a la parrilla favoritas. Adorne con cacahuetes sin sal picados si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1399 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.5 g | 160% | |
| Saturated Fat | 48.1 g | 241% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3332 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 64.9 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 44.2 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1773 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
