Salsa de Buldak Baja en Sodio
Eleve tus comidas con esta Salsa de Buldak Baja en Sodio: ¡una versión más ligera de este clásico coreano audaz, picante y sabroso conocido por su tentador toque lleno de fuego! Hecha con ingredientes como salsa de soja baja en sodio, gochugaru, gochujang y un toque de miel o jarabe de arce, esta salsa equilibra el picante, el dulce y el umami en cada bocado. La adición de caldo de pollo sin sal y maicena crea una textura aterciopelada, mientras que el ajo picado, jengibre rallado y aceite de sésamo aportan profundidad y aroma. Perfecta para marinar platos a la parrilla, glasear pollo o rociar sobre arroz y fideos, esta receta de 25 minutos demuestra que los sabores audaces no necesitan sal extra. ¡Además, es fácil de almacenar para comidas rápidas entre semana! Si buscas una salsa coreana baja en sodio que no escatime en sabor, esta es tu nueva opción favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons copos de chile rojo coreano
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon miel o jarabe de arce
- 1 cup caldo de pollo sin sal
- 4 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre fresco, rallado
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons gochujang (pasta coreana fermentada de chile rojo)
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon Maicena
Instructions
En una cacerola a fuego medio, combina la salsa de soja baja en sodio, gochugaru, vinagre de arroz, miel, ajo picado, jengibre rallado, aceite de sésamo, gochujang y caldo de pollo sin sal. Revuelve bien hasta que estén mezclados.
Llevar la mezcla a fuego lento, permitiendo que los sabores se mezclen durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla homogénea. Agrega gradualmente la mezcla al cazo mientras revuelves continuamente para evitar grumos.
Continúa cocinando la salsa a fuego lento por otros 3-5 minutos hasta que espese a la consistencia deseada.
Retira la cacerola del fuego y mezcla la mantequilla sin sal hasta que esté completamente incorporada.
Deje que la salsa se enfríe un poco, luego transfiérala a un frasco o recipiente hermético para guardarla.
Utilice la salsa inmediatamente para marinar o glasear o refrigere por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
492 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 2769 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 54.6 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 8.9 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 616 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
