Salsa de Buldak Baja en Grasa
Eleva tu experiencia culinaria con esta sabrosa y saludable Salsa de Buldak Baja en Grasas, una versión más ligera del amado clásico coreano lleno de fuego. Hecha con ingredientes auténticos como gochugaru, gochujang y salsa de soja baja en sodio, esta salsa ofrece un intenso picante y un rico sabor umami sin exceso de grasa. Endulzada con miel y realzada con un toque de vinagre de arroz, su profundidad de sabor está perfectamente equilibrada. Infundida con ajo aromático, jengibre y aceite de sésamo, esta receta rápida y fácil se prepara en tan solo 15 minutos y es perfecta como adobo o salsa para sumergir tus proteínas favoritas. Ya sea que estés antojando pollo picante o deseando añadir un toque coreano a tus comidas, esta salsa de buldak baja en grasas será tu opción ideal para una alternativa más saludable pero indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Gochugaru (copos de chile rojo coreano)
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cup Agua
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 4 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
Instructions
En una cacerola pequeña, combina el gochugaru, la salsa de soja baja en sodio y el gochujang con agua, revolviendo para crear una pasta suave.
Añade miel, vinagre de arroz, ajo picado y jengibre rallado a la mezcla. Mezcla bien para incorporar todos los ingredientes.
Coloque la cacerola a fuego medio. Cocine mientras revuelve continuamente para evitar que la salsa se pegue en el fondo de la cacerola. Permita que la mezcla hierva suavemente.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen.
Agrega el aceite de sésamo y revuelve bien. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante un minuto adicional para incorporar el aroma del aceite de sésamo.
Retire del fuego y deje enfriar la salsa. Se espesará ligeramente a medida que se enfríe.
Transfiera la salsa buldak baja en grasas a un frasco o recipiente limpio. Guárdela en el refrigerador por un máximo de una semana.
Usa esta salsa buldak baja en grasa y picante para marinar tus proteínas favoritas o como salsa para mojar y mejorar tus platillos con un toque picante coreano.
Nutrition Facts
Calories |
390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.5 g | 24% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1772 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 56.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 29.4 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 677 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
