Salsa de Bayas Variadas Sin Azúcar
Salsa de Bayas Mixtas sin Azúcar
Rebosante de sabor vibrante y endulzado de forma natural, esta Salsa de Bayas Mixtas sin Azúcar es una manera saludable de elevar tus platos favoritos. Elaborada con una mezcla deliciosa de fresas, arándanos, frambuesas y moras, esta receta se espesa con polvo de arrurruz y se realza con jugo de limón fresco para un acabado perfectamente equilibrado. La adición opcional de estevia o endulzante de fruta del monje asegura el nivel adecuado de dulzura sin añadir azúcar. Lista en solo 25 minutos, esta salsa versátil puede servirse caliente o fría, convirtiéndola en un delicioso aderezo libre de culpas para panqueques, waffles, yogur, helado o incluso como relleno para postres horneados. Saludable, fácil y repleta de antioxidantes, esta salsa de bayas es una opción imprescindible para aquellos que buscan alternativas sin azúcar sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Frutos del bosque variados (como fresas, arándanos, frambuesas y moras)
- 0.5 cups Agua
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Harina de arrurruz
- 2 tablespoons Agua (para la mezcla de arrurruz)
- 1 to taste Edulcorante de stevia o fruta del monje (opcional)
Instructions
Enjuague las bayas mixtas bajo agua fría, luego escúrralas bien. Si va a usar fresas, quíteles los tallos y córtelas en cuartos para una cocción pareja.
En una cacerola mediana, combina las bayas mixtas, 0.5 taza de agua y jugo de limón.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo ocasionalmente.
Deje que las bayas se cocinen durante 8-10 minutos hasta que se ablanden y comiencen a soltar sus jugos. Use una cuchara de madera o un machacador de papas para aplastar suavemente algunas de las bayas para obtener una consistencia más espesa.
Mezcla el polvo de arrurruz con 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño para crear una mezcla espesa.
Vierta gradualmente la mezcla de arrurruz en la mezcla de bayas, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Continúa cocinando la salsa a fuego medio-bajo durante otros 3-5 minutos, o hasta que alcance el grosor deseado.
Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
528 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.5 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 13 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 127.8 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 48.6 g | 174% | |
| Total Sugars | 81.3 g | ||
| Protein | 8.2 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1282 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
