Salsa de Bayas Mixtas Keto.
Disfruta de los vibrantes sabores de esta Salsa Keto de Mezcla de Bayas, una adición perfecta baja en carbohidratos para realzar tus postres, desayunos o snacks. Esta receta combina la dulzura natural de bayas frescas o congeladas con el toque de jugo y ralladura de limón, mientras que una pizca de extracto de vainilla agrega calidez y profundidad. Endulzada con eritritol ketoamigable, ofrece toda la bondad frutal sin el azúcar añadido. Espesada con goma xantana, esta exquisita salsa presume de una textura suave pero ligeramente grumosa perfecta para coronar panqueques, cheesecakes, yogur o incluso helado. Lista en solo 15 minutos, es un regalo simple y versátil que se conserva fresco en la nevera durante hasta cinco días. ¡Crea una explosión de bondad de bayas sin culpas, tan satisfactoria como rápida de preparar! Ideal para dietas keto y amantes de las bayas por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups bayas mixtas (frescas o congeladas, sin azúcar)
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoon ralladura de limón
- 0.25 cup edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 0.25 cup agua
Instructions
En una cacerola mediana, combina las bayas mixtas, el jugo de limón, la ralladura de limón y el agua.
Coloca la cacerola a fuego medio y cocina durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que las bayas se hayan ablandado y hayan soltado sus jugos.
Agrega el edulcorante de eritritol a la cacerola, revolviendo para disolver. Continúa cocinando la mezcla por 2 minutos adicionales.
Retire la cacerola del fuego y machaque suavemente las bayas con un tenedor o prensa puré de papas hasta obtener la consistencia deseada, dejando algunos trozos para darle textura.
Espolvorea la goma xantana sobre la mezcla de bayas y bate enérgicamente para evitar grumos y lograr una consistencia suave.
Retire la salsa del fuego y déjela enfriar. La salsa seguirá espesándose a medida que se enfríe.
Transfiera la salsa de bayas enfriada a un recipiente para servir o un recipiente hermético y refrigere hasta que esté listo para usar. Se mantendrá bien en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
264 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.1 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 21 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 120.5 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 35.1 g | ||
| Protein | 4.9 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 550 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
