Salsa de Arándanos Rojos Casera sin Azúcar
Deléitate con esta salsa de arándanos rojos casera sin azúcar, un básico vibrante y agridulce perfecto para cocineros saludables. ¡Empacada con la acidez natural de los arándanos rojos frescos y ligeramente endulzada con eritritol granulado, esta receta libre de culpa es ideal para aquellos que buscan una alternativa libre de azúcares refinados! Infundida con un toque de canela, extracto de vainilla y un toque de jugo de limón, la salsa presume de una mezcla armónica de notas cálidas y cítricas. Rápida de preparar en solo 30 minutos, la salsa espesa maravillosamente y desarrolla sus sabores intensos mientras se enfría. Sírvela con platos abundantes como albóndigas o panqueques, o añade una cucharada a yogur y avena para un estallido de sabor nutritivo. ¡Es un condimento versátil sin azúcar con encanto escandinavo que seguro alegrará cualquier comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Arándanos rojos
- 125 milliliters Agua
- 50 grams Eritritol granulado
- 15 milliliters Zumo de limón
- 0.5 teaspoons Canela Molida
- 0.5 teaspoons Extracto de Vainilla
- 0.25 teaspoons Sal
Instructions
Enjuaga bien los arándanos rojos bajo agua fría y escúrrelos correctamente.
En una cacerola mediana, combina los arándanos rojos y el agua. Lleva la mezcla a fuego lento a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que la mezcla empiece a hervir, reduce el fuego a bajo y permite que cocine durante unos 10 minutos, o hasta que los arándanos rojos comiencen a reventar.
Incorpora el eritritol granulado, el jugo de limón, la canela molida, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Continúa cocinando la salsa a fuego lento durante otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Retire la cacerola del fuego y deje que la salsa se enfríe ligeramente.
Transfiera la salsa de arándanos rojos a una container limpio y hermético y refrigérela por lo menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirve como acompañamiento con platos salados como albóndigas o panqueques, o como cobertura para yogur y avena.
Nutrition Facts
Calories |
262 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.1 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 609 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 108.8 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 29.2 g | ||
| Protein | 2.1 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 426 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
