Salsa de Arándanos Rojos Casera Baja en Carbohidratos
Alegra tus platos con esta Salsa de Arándanos Rojos Casera Baja en Carbohidratos, ¡un condimento agrio y naturalmente vibrante que es perfecto para añadir un toque escandinavo sin el exceso de azúcar! Hecha con arándanos rojos frescos o congelados, un chorrito de jugo de limón fresco y endulzada con eritritol, esta salsa amigable con la dieta keto es una forma libre de culpa de disfrutar de la deliciosa acidez y frutalidad de estas pequeñas superbayas. Con solo un toque de canela opcional, combina perfectamente con carnes asadas, panqueques bajos en carbohidratos o incluso como cobertura para yogur. Lista en tan solo 20 minutos, esta receta rápida y fácil combina sencillez con deliciosidad, y puede guardarse por hasta dos semanas, ¡lo que la convierte en una opción ideal para preparar con anticipación para los cocineros ocupados que anhelan comodidad baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arándanos Rojos Frescos o Congelados
- 0.5 cup Agua
- 0.5 cup Eritritol (o edulcorante bajo en carbohidratos preferido)
- 1 tablespoon Jugo de Limón Fresco
- 0.25 teaspoon Canela molida (opcional)
Instructions
Comienza por enjuagar los arándanos rojos bajo agua fría corriente si estás usando bayas frescas. Si estás usando bayas congeladas, no es necesario enjuagarlas.
En una cacerola mediana, combina los arándanos rojos y el agua a fuego medio. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo. Deja cocinar las bayas durante unos 10 minutos o hasta que comiencen a ablandarse y suelten sus jugos.
Agrega el eritritol y el jugo de limón, mezclando bien para asegurar que el edulcorante se disuelva completamente.
Opcional: Agrega la canela molida y revuelve para combinar y agregar otra capa de sabor.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese ligeramente.
Retire la cacerola del fuego y deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente.
Transfiera la salsa de arándanos rojos a un plato o frasco para servir. Almacene en el refrigerador por hasta dos semanas.
Disfruta tu salsa casera de arándanos rojos baja en carbohidratos como condimento para platos de carne, en panqueques bajos en carbohidratos, ¡o como prefieras!
Nutrition Facts
Calories |
275 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.0 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 19 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 189.9 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 48.9 g | ||
| Protein | 2.1 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 418 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
